Sült zöldséges hal; Receptek egy életre

Sült hal recept zöldségekkel ideális vacsora lehet. A hús jó, de a megfelelő étrendhez halat kell enni.

A zöldséges halrecept harmonikusan ötvözi a hal ízét a zöldségek és a fűszerek aromájával, és természetesen az egész család élvezni fogja. A zöldséges hal receptjéhez bármilyen tetszőleges halat használunk: tonhal, keszeg, makréla. Mivel a hal receptjét zöldségekkel főzzük a sütőben, a konyha gyorsan szellőztet, és könnyen megszabadulunk a halszagtól.

Úgy döntöttem, hogy elkészítem ezt a receptet friss hangnemben. A tonhal az egyik legfinomabb hal, különösen sütőben elkészítve. A tonhal tengeri hal, csontos, gyengéd, finom húsú és olajos textúrájú. A tonhal zsír omega 3-at tartalmaz, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és védi a szív- és érrendszert. A tonhal rokon a makrélával, frissen, fagyasztva vagy tartósítva található meg. Tonhalkonzervekkel csodálatos tészta receptet készíthetünk tonhal és paradicsommártással.

Bármilyen halat is használsz, a recept ugyanolyan jó lesz!

Hozzávalók a sült hal receptjéhez (4 adagra):

• 1 kg tonhal (vagy keszeg, makréla)
• 1 közepes méretű zeller gyökér vagy 5-6 zellerszár
• 4 felszeletelt szárított hagyma
• 4 kis kockára vágott burgonya
• 2 nagy szeletelt sárgarépa
• 4 gerezd apróra vágott fokhagymát
• 100 ml olívaolaj (vagy más olaj)
• 100 ml zöldségleves vagy víz
• 50 ml citromlé (egy kis citrom leve)
• 1 evőkanál édes mustár
• 1 evőkanál kakukkfű vagy egy evőkanál oregánó
• só
• frissen őrölt bors

Sült hal recept zöldségekkel - hogyan kell elkészíteni:

1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra (közepes hőfokon).

1. Megtisztítjuk a halat a pikkelyektől, nagyon jól megmossuk a hasán kívül és belül, és konyhai papírral jól megszárítjuk vízzel. Ezután kívül és belül dörzsölje meg sóval, borssal, kakukkfűvel vagy oregánóval.

1. Jól mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg, vágja darabokra és tegye egy nagy tálba. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel vagy oregánóval és jól összekeverjük.

1. Egy kis tálban jól keverje össze a dróttal, az olívaolajjal, a citromlével, a mustárral és a zöldséglevessel (vagy vízzel), amíg homogén nem lesz.

1. Megfelelő méretű tálcába rétegesen tegye az apróra vágott zöldségek mennyiségének felét. Helyezze a halat a zöldségréteg tetejére, és fedje le a többi zöldséggel. Öntsön rájuk olívaolaj, citromlé, mustár és zöldségleves keverékét.

1. Az előmelegített sütőben 180 fokon (közepes lángon) körülbelül egy órán át sütjük a halat zöldségekkel, amíg megbarnul és a folyadék elpárolog, csak az olaj marad.

---