Sült almás-torta-meztelen-torta-krém-pöttyökkel-sütni-globilaum-val-globus-sallys-world-117
- 3 tojás
- 150 gramm cukor
- 1 csipet só
- 150 g író/kefir
- 150 g olajat
- 1 pr. Tonka bab
- 100 g mogyoró
- 200 g liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 25 g kakaó
Sült almatöltelék
- 500 g alma (savanyú)
- 1 teáskanál citromlé
- 50 gramm cukor
- 2 teáskanál fahéj
- 150 g tej
- 20 g keményítő
- 10 g agaragar
- 200 g tej
- 75 g vajat
Krémes kvark
- 500 g tejszín
- 500 g kvark
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 60 g porcukor
- 10 teáskanál Sanapart
Szórni
Rész kalkulátor
Az említett mennyiségek egy körre vonatkoznak 24 cm átmérőjű tepsi. Kérjük, ide írja be a tepsi méreteit.
MEGJEGYZÉS: A sütési idő a tepsi méretétől függően változhat.
Az idei Globiläum számára ez a finom sült almatorta. A meztelen sütemény mogyoróval és tonkababbal finomított könnyű tésztából áll. Savanyú almából és fahéjból készített sült almatölteléket helyezünk a tortaalapra. Ez a töltelék tökéletesen illeszkedik az évszakhoz. A tortát egy kvarkkrém krémmel egészítjük ki, amelyet egy csövet tartalmazó zacskó segítségével a felületre kenünk.
készítmény
Állítson 24 cm átmérőjű sütőgyűrűt, és tegye egy állandó sütőfóliával bélelt perforált lapra. Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra.
A tojásokat a cukorral és a sóval 4-5 perc alatt krémes fehérre verjük. Addig finomra reszeljük a mogyorót, és olajozatlan serpenyőben közepes-magas lángon 3-4 percig pirítsuk, amíg szép illat nem lesz. Ezután hagyja kihűlni. Alacsony hőfokon rövid ideig keverje bele az olajat és az írót. Keverje össze a lisztet a sütőporral és a kakaóval, és hajtsa bele a tojás keverékébe a mogyoróval és a csipet tonkababbal együtt. Ne keverje túl sokáig, különben zsíros lesz és elveszíti a mennyiségét. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, simítsuk el és süssük az előmelegített sütőben 32-35 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Ne távolítsa el a gyűrűt.
Sült almatöltelék
Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg, majd mérjük meg a kívánt súlyt. Ezután apró kockákra vágva 3-4 percig sütjük a citromlével, a cukorral és a fahéjjal. Ezután botmixerrel pürésítse. Adja hozzá a tejet és a keményítőt, és hagyja sűrűsödni közepesen magas hőfokon. Közben hagyja 2 percig forralni a második tejmennyiséget az agaragarral, és pürésítse az almás keverékkel együtt. Végül keverje hozzá a vajat. Öntsük a langyos keveréket a kihűlt alapra, és simítsuk el. Hűtsük a tortát legalább 30 percig.
krém
Keverjük össze a kvarkot a porcukorral és a vanília kivonattal, öntsük hozzá a tejszínt és a Sanapart-tal habosra verjük.
teljes
A tejszín egyharmadát megkenjük a sült almás keverékkel, és elsimítjuk. Tortagyűrű késsel távolítsa el a torta gyűrűt. Ha szükséges, simítsa meg újra az élét. Öntsük a maradék krémet egy virágfúvókával (14 mm) ellátott csövekbe, és fedjük le a teljes felületet a pontokkal. Megszórjuk a tortát egy kevés fahéjjal, és tálaljuk. Jó szórakozást másol, Sally!