Súly; Orvosi csuka alumíniumfóliában

Alumíniumfóliában sült csuka

orvosi

Fűszeres csuka alumíniumfóliában 4 fő részére.

Hozzávalók:
Egész csuka kb. 2,5 kg (kivéve)
2 db 20 cm-es szál rozmaring,
Sós és kakukkfű
1 közepes hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
Borsó
Paradicsom bruscetta (száraz, kész fűszerezés)

Készítmény:
Szúrja és tisztítsa meg a csukát. Kicsit dörzsölje meg, majd sózza és borsozza meg egyenletesen a külsejét. Körülbelül egy evőkanál paradicsomos bruscettát terítsen egyenletesen a hasába, adjon hozzá borsot és sót (aki szeret egy kis forró, őrölt pepperoni-t is).

Ezután egyenletesen ossza el a gallyakat a hasban. A hagymát és a fokhagymát negyedeljük, és felváltva adjuk a hashoz. Kenje meg az olívaolajat az alumínium papírra (a csuka hosszának duplája), és helyezze rá a csukát. Hajtsa át az alufóliát a fej felé, és jól hajtsa fel. Ezután tepsire tesszük, és kb. 40-45 percig sütjük 200 fokon. Ezután rendezze egy tányérra, és távolítsa el a gallyakat és a hagymát a hasban. Főtt burgonya is vajjal vagy kapros mártással. A Hartmut Post jó étvágyat kíván.