Súlycsökkentő édesítőszer, igen vagy nem BodyKiss
Legtöbben valószínűleg tudjuk, hogy az édesítőszerek nem különösebben egészségesek. Úgy értem, itt vegyileg előállított édességről beszélünk. De ki közülünk nem is hunyja szemét, hogy alacsonyabb legyen a kalóriabevitelünk. Így rendben lesz hébe-hóba diétás termékeket vásárolni, vagy édesítőszereket adni a kávéhoz. Vagy ez a gondolat helytelen?
Először is világosan meg kell különböztetnünk a szacharózt (a cukrot, amelyet asztali cukornak hívunk), a szintetikus úton előállított édesítőszereket és a ma már nagyon népszerű cukorhelyettesítőket.
Normál fehér asztali cukorként ismerjük. Leginkább cukorrépából és cukornádból nyerik. Ha cukrot ad a testhez, az inzulin hormon játszik szerepet. Ez felelős azért, hogy a szacharóz, amely ma glükózra és fruktózra oszlik, a véráramon keresztül jut el az egyes testsejtekhez. Az inzulin olyan, mint egyfajta szállítási szolgáltatás, amelyet a testsejtek ellátására használnak. Ezen a "transzporton" és a sejtekbe történő átvitel révén a meglévő vércukorszint ismét csökken.
Az édesítőszerek, amelyeket a legjobban ismerünk, az aszpartám, szacharin és nátrium-ciklamát. Mindhárom szintetikusan előállított édesítőszer, amelyek 150–400-szor édesebbek, mint az általunk ismert háztartási cukor. A felnőttek számára megengedett napi adag kb. 40 mg/testtömeg-kg az apsartam esetében. Kalóriahiányuk miatt ezek az édesítőszerek főleg a következőkben találhatók: diétás termékek, fehérjeporok, FlavDrops és minden könnyű termék.
Ezek többértékű alkoholok, például xilit és eritrit. És nem, ez nem hagyományos értelemben vett "alkohol". Tehát gyermekek és fiatalok is fogyaszthatják.
A xilitnek ugyanolyan édesítő ereje van, mint a cukornak, de körülbelül 40% -kal kevesebb kalória. Sok gyümölcsben, zöldségben és gombában is megtalálható. Bizonyos fafajok, például a nyírfa kérgében is előfordul. Nem szabad azonban becsapni azt a gondolatot, hogy a piacon lévő xilit-csomagok drága nyírfából készülnek. A xilitol nagy részét iparilag előállított kukoricacsutka-maradékokból nyerik a xilóz redukcióján keresztül. Ennek ellenére a xilit különösen alkalmas cukorbetegek számára, mivel az inzulintól függetlenül metabolizálódik (figyelem: a nagyobb dózisok hashajtó hatásúak lehetnek, ha először fogyasztják!)
A xilit-tel ellentétben az eritrit szinte alig tartalmaz kalóriát, és elhanyagolható mértékben befolyásolja a vércukor- és inzulinszintet. Nagyobb dózisok esetén sem hatással van az eritrit az emésztésre, mivel szinte kizárólag a vékonybélen keresztül szívódik fel, majd metabolizálatlanul választódik ki a vesén keresztül.
Megjegyzés: 2015 eleje óta az édesítőszereket és a cukorhelyettesítőket "édesítőszerek" kifejezés alá sorolták.
(Soha ne adjon kutyájának xilit vagy eritrit, mivel ezek nem képesek metabolizálni az ilyen anyagokat, és belehalhatnak)
Ezt a cukorhelyettesítőt a Paraguayban növekvő "Stevia rebaudiana" növény leveleiből vonják ki. Ezt az édesítőszert sokan természetes, kalóriamentes cukorhelyettesítőként ünneplik. Magam sem rajongok a steviaért, mivel az édesgyökér-ízűnek találom az ízét, amelyhez sokat kell szokni. Ezenkívül a stevia gyakran feszül nagyon erős édesítő ereje miatt, ami keserű ízekhez vezet, ezért nem használom magam. Találok azonban egy nagyon jó változatot a sztevioziddal szemben.
Most alapvetően tudjuk, hogy mely édesítő alternatívák állnak rendelkezésre. Mi áll a legközelebb a cukorízhez? Véleményem szerint a szintetikus édesítőszerek a leginkább cukorszerűek. De hagyd abba! Aki most gondolkodik: „Rendben, akkor minden paletti, nulla kalória, édes, mint Bolle és olcsó is. Akkor a kalóriák csak bukhatnak. ”Nagyon téved.
2014-ben volt egy nagyon sokkoló tanulmány, amely kimutatta, hogy az édesítőszerek, például a szacharin, a szukralóz és az aszpartám megnövekedett fogyasztása nem csökkenéshez, hanem növekedéshez vezet! Igen, jól olvastad. A legtöbb ember most azt gondolja, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy az édesítőszerek bevitele csak növeli az édesség iránti vágyat, és szigorúan véve ez a vágy könnyen kontrollálható. De nem így van!
A kutatók azt találták, hogy az ilyen édesítőszerek elfogyasztása káros glükóz toleranciához vezethet. Az édesítőszereket a bél felszívja, ami végső soron megváltoztatja a bélflórát. Ez a változás több baktériumot eredményezett, amelyek lebontják a szénhidrátokat és zsírokat. Németül: Bélflóránkat ezen édesítőszerek fogyasztása indukálta, hogy több szénhidrátot és zsírt szívjon fel, és ez oda vezetett, hogy az egerek - és egy másik vizsgálatban az emberek - nemcsak egészségesek az olyan édesítőszerekkel, mint az aszpartám, a szacharin és a szukralóz de hízz meg! Az édesítőszerek egyszerűen jobb feldolgozó géppé tesznek minket, amelyek kevésbé metabolizálatlan ételeket választanak ki. A kőkorban ez minden bizonnyal sláger lett volna, de ma már biztosan nem akarunk hízni édesítőszerek hozzáadásával.
Aki alternatív, biztonságosabb édesítési módszert keres. Meg kell fontolnia a stevia vagy az eritrit/xilit alkalmazását hébe-hóba. Természetesen tömegekben sem. De tanulmányok kimutatták, különösen a xilit esetében, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben nemcsak pozitív hatások rögzíthetők, hanem a zsigeri zsír lebontásához is vezethetnek.
- fogyás és fitnesz termékek, amelyek szacharinnal, szukralózzal és aszpartámmal édesítenek
- többet dolgozzon a gyümölcsök természetes édességével
- Szükség esetén használjon sztíviát, eritritet vagy xilitet
- Soha ne fogyasszon italokat. Kedves víz
Akár ez is tetszhet
töltött tök
Onigiri - egészséges rizstáska
Tofu édes-savanyú
Nincs hozzászólás
Az édesítőszerekkel kapcsolatos cikked nagyon érdekes!
Ennek ellenére van néhány kételyem ... vagy megdöbbenve vagyok, hogy ezek a baktériumok úgy változtatják meg a bélflóránkat, hogy másképp alakítják át az ételt, és ennek következtében sűrűbbek leszünk?!
A blogodban azt írod: "A bélflóránkat úgy készítették el, hogy több szénhidrátot és zsírt felszívjon ezen édesítőszerek fogyasztásával". Ez egyértelmûen azt jelenti, hogy ha napi 160 g szénhidrátot fogyasztok, és sokat fogyasztottam ebből az aszpartámtartalmú könnyű termékekből, stb., Akkor ez azt jelenti, hogy ezek megduplázódhatnak és logikusan a kalóriáim is megemelkednek?!
Ezt egyáltalán nem tudom elképzelni ... de vajon valóban így van-e, vagy valami rosszat okozok 🙁 Ez szörnyű lenne!
először is bók neked a nagyszerű hozzájárulásért.
A videóiddal motiváltad, hogy végre elkezdjek edzeni!
Augusztus 16. vége óta minden nap részt veszek az edzésvideóidban, és felfedeztem a mozgás iránti szeretetemet.
Köszönöm ezt 🙂
Egy másik öröm, amelyet meg kell osztanom veletek, amikor meghirdette életmódját a VEGAN területén, mivel 6 éve vegán vagyok, előtte pedig vegetáriánus voltam.
Azóta követem a blogodat is, mert most felkeltetted az érdeklődésemet a terület "fejlődésed" iránt, és végre vannak remek receptek nekem for
Legjobbakat kívánom,
Evelyn
Kedves Evelyn,
Ezenkívül kereshet egy nem orvos szakembert, aki ismeri a béltisztítás/kolonizáció témáját. Képes lesz meghatározni, hogy mennyire egészséges a beled, hogy valami hiányzik-e a beledben, és van-e értelme olyan bélbaktériumokat szedni, amelyek támogatják az egészséges bélflóra kialakulását. Ne aggódjon, ezek nem klasszikus értelemben vett gyógyszerek, hanem baktériumok, amelyek természetesen előfordulnak a belekben.
Megállapítottam, hogy az alternatív orvosok gyakran sokkal intenzívebben foglalkoznak ilyen problémákkal, mint az orvosok. Sajnos az ilyen kezelésekre általában nem terjed ki az egészségbiztosítás. Ennek ellenére mérlegelni kell, hogy nem éri-e meg a saját egészségébe való befektetés.
sok sikert!
kedves Anne,
Először is KÖSZÖNJÜK, hogy ilyen jól végezted a kutatásodat, és mindent érthetően elmagyaráztál, és véleményem szerint (biológiatanár hallgató) tudományosan, de világosan!
Van azonban egy kérdésem: időnként barátaimmal elmegyek egy bárba vagy hasonlóba, ott előfordul, hogy úgy érzem, hogy mást iszok, nem vizet. Jobb most (havonta kétszer beszélünk róla), vagy használhatok-e könnyű terméket, mivel ez nem gyakran fordul elő, azért is, mert nem gyakran csinálom, és a bélflóra valójában nem változik azonnal . Várom az ajánlását, ha van ideje válaszolni 🙂
PS Nagyon tetszik, hogy most blokkot írsz, mert szeretek olvasni valamit a videóidról 😉
[...] a megfelelő blogbejegyzés. Nagyra értékelem Anne-t az edzésért és a motivációs videókért, de különösen ezért a bejegyzésért [...]
Szerintem nagyon jó, hogy ilyen cikket írtál. Nagyon sok embert ismerek, akik szerint az édesítőszerek egészségesek. Anyám ökotrofológus, és elmondja, hogy egész életemben használtam az édesítőszert. Néha a felnőtteknek mégis igazuk van 😉 Kérjük, tartsák fent!
Köszönjük az édesítőszerekkel kapcsolatos tájékoztató cikkét.
Esetleg elmondaná, hogy mit tehet e "rossz" bélbaktériumok megszabadulása érdekében ?
Először azt kell mondanom, hogy Ön továbbra is a "kedvenc fiókom" a fitnesz és a táplálkozás terén. Pontosan azért, mert a hallgatói élet finanszírozásához nem kell minden második nap új terméket tartania a fényképezőgépben, de mindkét lába szilárdan a földön van, és tudja, miről beszél. Hetente ötször végzem az edzéseket, és már főztem néhány receptet.
Most jön a nagy, de ....
Valahogy másképp lett a vegetáriánus/vegán videód után ... Úgy gondolom, hogy láttál már rosszat és szereted az állatokat, de a videóban a szavak választását is kissé megtaláltam ... extrémnek. Azt mondani, hogy nem szabad húst enni, ha nem látja az ottani "produkciót" ... Daniel nézhetné nevetve? Alig, és húst is eszik. Utána Bangkokban is ettél húst, ha jól emlékszem.
Szeretem az állatokat is, van kutyám és lovam, de még mindig hiszek abban, hogy a hús is fogyasztható. Ha erről a témáról van szó, a „trend” témája mindig belém áramlik. Vegánnak lenni hihetetlenül hippi. És hogy mi az a csípő, azt általában jól fogadják a YouTube-on ... Ennek ellenére nem akarom elítélni, hogy nem eszem húst, de mint mondtam, a videódat csak kissé felül találtam. És nagyon remélem, hogy nem indul el - mint néhány blogger mostanában - Tammy is vegán étrendet tart.
De most térjünk el az édesítők témájáról szóló cikkre. Itt is csak az jut eszembe, mint a már nem húsos videónál: IZGATT.
Szerintem nagyon jó, hogy tudatosítja, hogy nem tud napi 10 üveg Coke Zero-t visszadobni, mert nem tartalmaz cukrot, de ezeket a tanulmányokat bizonyos esetekben kritikusnak tartom ... Senki nem csinál semmit, ha van itt és ott egy koksz-nullája kokszot inni. Szerintem ez egyáltalán nem derült ki a bejegyzésből. És az egerekkel végzett vizsgálat ... . joa ... semmi sem jó tömegesen. Sem cukor, sem édesítőszer. És a xitlitol sem. Nem szabad azt gondolni, hogy most már minden nap megehet egy csomag Xucker csokoládét, ami szinte így hangzik a cikkben. Itt is ugyanez érvényes ismét: mértékletesen jó, tömegekben biztosan nem. Lesznek olyan tanulmányok is, amelyek valami rosszat találnak benne ...
Kicsit hiányzik Anne, aki mindig azt hirdette, hogy tehetsz valamit. Hirtelen Anne az, aki csak vizet iszik, és betiltotta az édesítőszereket és a cukrot. Tudom, hogy ez csak téged érint, de mégis sokan figyelnek rád, akik nem tudják kialakítani saját véleményüket ....
Remélem, az jött ki, amit el akartam mondani, és lesznek lazább videók is, amelyeknek nem kell koponya a borítóján 🙂
[...] édesítőszerrel édesítették (egy másik blogbejegyzésben már megemlítettem, miért olyan rossz az édesítőszer [...]