Súlygyarapodás és gyulladás Laura Azenard, természetgyógyász Lyonban
Súlygyarapodás és gyulladás
Elmúltak azok az idők, amikor a súlygyarapodás a gyorsételről és a mozgásszegény életmódról szólt. El kell ismerni, hogy ha elöntötte magát Lard krumplival és churróval, az nem segíti a mérleg tű helyes eldöntését. De ma más tényezőket is figyelembe kell venni, például a gyulladást.
Először is, a zsírsejtjeit, az adipocitákat gyulladásos és immunreakciókban részt vevő sejtek veszik körül: T-limfociták (fehérvérsejtek) és makrofágok (fehérvérsejtekhez tartozó sejtek). A túlsúly növeli a fehérvérsejtek számát. 2004-ben a párizsi Hôtel Dieu-ban az Inserm csapata, Karine Clément professzor vezetésével immunreakciót észlelt, amint felhalmozódik a zsír a zsírszövetben. A fehérvérsejtek úgy aktiválódnak, hogy a többi fehérvérsejt mozgósításához messengereket engednek ki, ugyanúgy, mint a vírusok vagy baktériumok esetében. A fehérvérsejtjei által kiválasztott hírvivők az egész testünk gyulladását okozzák, ami a gyulladásos markerek, például a CRP (a C reaktív fehérje) növekedésében nyilvánul meg.
A gyulladás megzavarja az agysejtjeit, és csökkenti a neurotranszmitterek, például a szerotonin termelését. Az alacsony szerotoninszint táplálja az éhséget és megkönnyíti a zsír felhalmozódását.
A gyulladás az izmok elpazarlásában is szerepet játszik, az energiához az izomban lévő aminosavat, az L-glutamint felhasználva. Az izmok elvesztésével, amely sok energiát emészt fel, fennmarad a túlsúlya.
A gyulladás rezisztenciát okoz a leptinnel szemben, amely a zsírszövet által termelt hormon. A zsírok anyagcseréjének és a jóllakottságnak az ellenőrzésére hat. A sejtjei tárolják a zsírjukat. Minél több zsír, annál több gyulladás, annál nagyobb az ellenállás a leptinnel szemben, annál több zsír stb.
A gyulladást a szennyező anyagok minden nap fenntartják. Zsírsejtjei szivacsként fogják el a zsírban oldódó szennyező anyagokat. A levegő, a víz és az ipari élelmiszer-szennyezés gyulladáscsökkentő, a túlsúly és a cukorbetegség fő tényezőként elismert endokrin rendellenességek támadják az immunrendszert. A testének nincs más választása, mint reagálni és riasztani egy bizonyos jeladót: prosztaglandinokat, hisztaminokat és más hírvivőket, amelyek azonnali gyulladásos reakciókat váltanak ki.