SÚLYVESZT L; Molekuláris kapcsoló, amely kalóriát éget - sejtanyagcsere - egészség
Fehér zsír, elhízás, barna zsír, elégetett kalóriák. Az elhízás kutatásának számos módja van, amelyek megpróbálják az egészségtelen fehér zsírt barna zsírszövetté alakítani, amely energiát égetve termeli a hőt. Ez még a súlygyarapodás, az elhízás és az anyagcsere-rendellenességek elleni küzdelem fő útja is - kommentálják ezeket a tudósokat a Kaliforniai Egyetem San Francisco. Itt meghatározzák az emberi zsírsejtekben a molekuláris utat és annak átkapcsolását, amely célzás esetén már nem engedheti meg, hogy a fehér zsír "felhalmozza" a kalóriákat.
Minden emlősnek, az embernek is, kétféle zsírja van, ellentétes funkciókkal: a fehér, amely energiatárol, és végül elhízáshoz és cukorbetegséghez vezet; a barna, amely égéssel hőt termel: 50 g barna zsír 200 kalóriát éget el. A csecsemők ezzel a barna zsírszövettel születnek, amely megvédi őket a hidegtől. Itt a kutatók azonosítottak egy olyan molekuláris kapcsolót egerekben, amely képes egészségtelen fehér zsírt barna zsírrá alakítani. Az a gyógyszer, amely képes gátolni ezt a váltást emberben, képes lenne gyorsan csökkenteni a túlsúlyt és a cukorbetegség kockázati tényezőit, még akkor is, ha magas zsírtartalmú étrend van.
Prof. Shingo Kajimura, az UCSF Fogorvostudományi Karának biológia professzora korábban kimutatta, hogy a felnőtt embereknél a barna zsír főleg az úgynevezett "bézs zsír" -ból áll, amely hideg esetén barna zsírszövetekké válhat .