Superfood fizalis
A fizalisoknak különböző nevei vannak. Más néven foki egres, andoki cseresznye, andoki bogyó vagy perui hólyagcseresznye. A zsidó cseresznye ritkán használják ezt az élénk sárga-narancs bogyót. Az éjjeli háló család, amelynek gyümölcse a fizalis, Afrikából és Dél-Amerikából származik, és Indiában és Jávában is növekszik. Az általános éghajlat számára természetesen nagy teher, hogy a gyümölcsök félúton repülnek a világ minden táján. Ha jobban megnézi, akkor talán Ausztriából származó fizalisokat is talál, mert ott is tenyésztik őket. Ezt a finom és egészséges bogyót akár saját virágcserepében is termesztheti. Itt a növénynek át kell telelnie az üvegházba.
Hogyan ízlik a fizalis és hogyan eszi meg?
A kicsi, meggyszerű gyümölcsök lédúsak és édes-savanykás ízűek. Az utóíz az egresre és az ananászra emlékeztet. A pép sok apró, puha követ tartalmaz.
Étkezéshez kiveszi a gyümölcsöt az ostya-vékony bevonatból. Fogyasztás előtt felére lehet vágni, vagy egészben meg lehet enni.
A Physalis egy különösen dekoratív gyümölcs, amelyet desszertekben, krémekben vagy italokban használnak. Gyakran a fizalis a lemez szélén marad. Feltétlenül érdemes kipróbálni őket, mert kár lenne ez a vitaminbomba.
A Physalis egészséges összetevői
A Physalis tökéletes keverékben tartalmaz vasat és C-vitamint. A szervezet ezért különösen jól képes felszívni ezeket az anyagokat.
A Physalis a béta-karotin, a kálium és a kalcium forrása is.
A Physalis nagy mennyiségű pektint tartalmaz. Nyugtatja a gyomor és a bélbélést. Ez jótékony hatással lehet a húgyúti panaszokra is.
Mivel a retinát a magas A-vitamin-tartalom és a zeaxanthin festék védi az UV-sugaraktól, a Physalis fogyasztásával meg lehet védeni a makula degenerációját.
100+ szuperétel: Nagy áttekintés képekkel (kattintson ide)
Ezek a vitaminok az influenza idején is rendkívül fontosak.
A Physalis összetevői hasznosak lehetnek a szív- és érrendszeri betegségek, a demencia és a rák egyes formái ellen is.
Vásárlás, tárolás és konyha
A gyümölcsök nagyon érzékenyek a nyomásra, ezért csak csomagolva kínálják őket. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a bogyók ne penészesedjenek be. A hűtőszekrényben a gyümölcs és a héja legfeljebb két hétig tartható. Mielőtt azonban megenné őket, szobahőmérsékleten kell lenniük.
A Physalis gyümölcs- és levélsalátákhoz illik díszítésként. Félbe kell vágnia, hogy a pác felszívódhasson.
A lekvár a magas pektintartalom miatt tökéletesen géles, de ez valami rendkívüli. A csokoládéba mártva is egészséges ízélményt nyújtanak ezek a bogyók.