Superfood gyógynövények; Táplálkozás MUC, Christine Kikisch
Chia magok, spirulina algák, goji, acai bogyók ...
Ez az, amit a legtöbb ember szuperételnek gondol. Ezek az egzotikus ételek pozitív hatásokat ígérnek a fogyasztók egészségére és szépségére, okosan forgalmazzák és általában meglehetősen drágák.
A szuperétel ígért hatása általában nem bizonyítható. Ezenkívül a megfelelő helyi ételek összetevői semmiképpen sem alacsonyabbak az egzotikusaknál. Ezenkívül a jól bejárt szuperételeket gyakran erősen feldolgozzák, vagy akár szennyezik maradványokkal.
Nem akarom alapvetően démonizálni a szuperételeket. Nagyon tápláló lehet, és érdekes változás vagy kiegészítés az étrendben. Senkinek nem kell attól tartania, hogy drága szuperételektől függ, ha az egészséges táplálkozás fontos számára.
Ma szeretnék bemutatni egy olyan szuperélelmiszert, amely még nem utazott el, de nagyon friss, nagyon aromás és tele van nagy mennyiségű értékes tápanyaggal - friss fűszernövényekkel!
Tápanyagbomba gyógynövények
A friss gyógynövények sok értékes vitamint tartalmaznak, például A-, C-, B-vitaminokat (kivéve a B12-et), ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot, vasat, kalciumot és számos fitokémiai anyagot. Ezek a színek, illatok és aromák megtalálhatók a gyógynövényekben, de természetesen a gyümölcsökben és a zöldségekben is.
A fitokemikáliák nem nélkülözhetetlen tápanyagok, és szinte semmilyen energiát nem adnak kalóriák formájában. De rendkívül pozitív hatással vannak az emberi szervezetre, és ezáltal elősegítik a jólétet, és sok észrevehető erőt hoznak. Támogathatják az anyagcserét, az immunrendszert és az emésztést, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással bírnak, csökkentik a koleszterinszintet és még sok minden mást. A természetben feltételezett több mint 100 000 másodlagos növényi anyag közül az emberek táplálékkal körülbelül 10 000-t vesznek fel.
Számos ehető gyógynövény, amelyet gyakran használnak a konyhában, gyógynövények is, amelyek enyhíthetik a fájdalmat és a különféle betegségeket teák, tinktúrák, bevont tabletták, kenőcsök stb. Formájában. A gyógynövényekkel az ételeinkben sok jót teszünk egészségünknek és élvezetünknek, de a kulináris gyógynövények és a gyógynövények szigorú megkülönböztetése nem lehetséges. Sok gyógynövényt használnak mindkét célra.
A gyógynövények az illóolajoknak köszönhetik nagyszerű aromájukat. Intenzív ízével a gyógynövények néha akár a sót is helyettesíthetik az ízesítés során, és ezáltal hozzájárulhatnak a nátriumszegény étrendhez.
A friss fűszernövények és általában a növényi eredetű ételek természetes hatása étrend-kiegészítőkkel nem érhető el, és az egyes anyagok túladagolása gyakorlatilag lehetetlen.
A MyFitnessCard oldalon elolvashatja a gyógynövényes szuperélelmiszerrel kapcsolatos gyakorlati tippjeimet
Próbáld ki, mely fűszernövényeket szereted különösen, és érezd az erőt. Érezd jól magad!