Superfood zabkása Egészséges napkezdés
Számos táplálkozási szakértő azt javasolja, hogy reggel nélkül kezdje a napot. A szakaszos böjt részeként a reggel általában étkezés nélküli időnek számít. Azonban, ha nem akarja vagy nem nélkülözheti a reggelit rutinszerű étkezés nélkül, akkor ez a finom reggeli alkalmas Önnek: zabkása.
A zabkását, amelyet gyakran zabkásának vagy zabpehelynek neveznek, számos egészségügyi szempontból eleve elrendelik. Egyrészt a zabkása a nap energiaellátója. Egy tál már több rostot tartalmaz, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér - mondja Chris Seal, a Newcastle Egyetem táplálkozási professzora a Daily Mail-nek. Ezenkívül a kása kevés cukrot és zsírt tartalmaz. Ehelyett a reggeli értékes nyomelemeket tartalmaz, mint vas, réz, mangán vagy B-vitamin.
Zabfogyasztás: erősödik az immunrendszer
A fő hangsúly a vízben oldódó rostokon van: Különösen egészségeseknek kell lenniük. Pontosabban a béta-glükánról szól. Védőréteget képez a gyomorban, amely a gyomor belső falán fekszik, és jóllakottság érzetét kelti, ahogy Seal mondja. Így kevesebbet eszel, és gyorsabban fogyhatsz. A képződött anyagnak azonban védő hatása is van: 100 gramm zabonként 4,5 gramm béta-glükán védi az emésztőrendszer nyálkahártyáját, mondja például Silke Restemeyer a dpa "német táplálkozási társaságától". Egy frank tudós ezt is megerősíti: Ami a zabot illeti, különösen fontos egy speciális élelmi rost, a béta-glükánok "- mondja Johannes Gottfried Mayer a" Würzburgi Egyetem "munkatársaitól a német sajtóügynökségnek.
De a béta-glükánnak van egy másik hatása: lebontja a koleszterint. Ez megakadályozhatja, hogy túl sok része kerüljön a véráramba. A küszöbön álló szív- és érrendszeri betegségeket így hatástalanítják. Az immunrendszer óriási hasznot hoz a szuperételes reggeliből. A Londoni Egyetemi Főiskolák tanulmánya valami elképesztő dolgot mutat: "Ez ugyanaz az eredmény, mintha sztatinokat szedne" - mondja George Grimble, a tanulmány vezetője - a zabkását tartalmazó béta-glükán legnagyobb előnye: Nincsenek mellékhatások a vegyi termékhez képest.
A Grimble a béta-glükán másik pozitív aspektusát mutatja: "A béta-glükán olyan savakat képez, beleértve a vajsavat is, amelyek hatással lehetnek a vastagbél sejtjeinek DNS-ére és véd a rák ellen."
Zabkása, mint szuper étel: Ezért eszem zabkását reggelire
Vera Schaller, a Fränkische-Rezepte.de munkatársa személyes reggeli élményeiről számol be:
Zabkása zabkása, éjszakai zab - nem számít, hogy hívod: Ez a reggeli trend csak ízlik. És egy trendből igazi szokássá fejlődött számomra. Az ízen kívül természetesen más okok is vannak. Egyrészt mindig otthon vannak az összetevők, mert az alaphoz elegendő a zabpehely és a tej. Személy szerint inkább zabtejet használok, az abszolút csokoládé rajongóknak ajánlhatom az Oatly zab kakaós italt is *.
Egyszerűen öntse a zabpelyhet egy tálba vagy egy Weck pohárba, és adjon hozzá annyi tejet, hogy az ellepje az összes pelyhet. Örömmel adok további szuperételeket, például chia vagy lenmagot az alaphoz. Egy csipetnyi agave szirup vagy egy kis méz ad egy kis édességet. Aztán egyik napról a másikra a hűtőszekrénybe kerül. Ezek az úgynevezett egyéjszakás zabok tökéletesek egy nyugodt reggelhez, mert a reggeli elkészíthető előző este. Kelj fel, adj hozzá feltéteket, és készen állsz a lakomára!
A zabkása az egyik legsokoldalúbb recept, amelyet ismerek. Az egyszerű alap sokféle összetevővel tovább bővíthető, ahogy szeretné. A diófélék, az aszalt gyümölcsök, a datolya vagy a csokoládé chips, valamint a vanília és a fahéj a klasszikus kiegészítők. Íme a javaslataim az évszaknak megfelelő lehetséges csillagképekre:
- Tavaszi reggeli: rebarbara kompót (narancshéjjal) és apróra vágott pisztácia
- Nyári álom: fagyasztott bogyók, méz, kókuszreszelék
- Őszi zabkása: szilva, datolya és/vagy füge pelyhesített mandulával
- Karácsonyi keverék: dió, alma vagy körte és sok fahéj
Természetesen a saját fantáziádnak nincsenek korlátai! Jó szórakozást próbál.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig nagyszerű ajánlatokat és hasznos termékeket keresünk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol belőle, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Ez nem változtatja meg az árat az Ön számára. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.