Surimi fehérje, de sok só is - Cél Santé

Surimi, tudod természetesen? Nagyon jól tudod, ezeket a kis rózsaszín és fehér botokat eheted aperitifként vagy salátában. Képzelje el, hogy nem feltétlenül diétásak. Különösen, ha jó adag nagyon zsíros majonézzel kíséri őket ...

fehérje

Természetesen ezek a tenger gyümölcsei fehérjét tartalmaznak. De kevesebb, mint a hal. Másrészt több cukrot tartalmaz. De mindenekelőtt sokkal sóban gazdagabb. Tehát ne vigyük túlzásba, különösen, ha vízvisszatartás vagy magas vérnyomás szenved.

Ez az előétel azonban nem minőség nélküli. A Surimi paszta halhúsból készül: szardínia, makréla, kék puha tőkehal. A csontok eltávolítása után a húst felaprítjuk, majd megmossuk, hogy eltávolítsuk az ízét, színét és a zsír egy részét. Ezután a gyártó sót, cukrot és aromákat ad hozzá ? rák, garnélarák vagy homár - és színező.