Susan mag, 100 g
A szezám (Sesamum indicum) a Pedaliaceae családba tartozó növény, levelekkel teli szárral, amely akár másfél méter magas és fehér virágokat is elérhet. Fogyasztják a magokat, amelyek az ókortól kezdve úgy gondolják, hogy meghosszabbítják az ifjúságot és erőt adnak, és jótékony hatásukat az ember azóta felismerte és értékelte.
összetevők: szezámmag.
Használat módja: A szezámmagot önmagában, nyersen fogyasztják (lehetőleg őrölve a jobb felszívódás érdekében), liszt, tej, szezámmassza formájában, salátákban, különféle receptekben. Például egy joghurtot, len- és szezámmagot tartalmazó snack/reggeli energiát adhat a nap első részére, és egyúttal javíthatja az emésztést. Sokféleképpen veheti fel a szezámot az étrendbe.
- A magas egyszeresen telítetlen zsírtartalom miatt a szezámmag csökkenti a rossz LDL-koleszterin szintjét, és megtisztítja az ereket a zsíros üledékektől. Így a szíved védett lesz az olyan betegségektől, mint az érelmeszesedés, és javul a vérkeringésed. A szezámmag szabályozza a vérnyomást, ami viszont különféle bonyolult szív- és érrendszeri betegségeket okozhat.
- Kimutatták, hogy a cink serkenti a csont ásványi sűrűségét és javítja a csontok egészségét. Egy nemrégiben végzett tanulmány közvetlen összefüggést mutatott a cinkhiány és a csípő és a gerinc oszteoporózisa között. Ezenkívül a szezámmag fontos kalciumforrás - ásványi anyag, amelyről ismert, hogy nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez és a csontbetegségek megelőzéséhez.
- A reumás ízületi gyulladás az ízületekben előforduló állapot. Általában ez a betegség 40 éves kor után jelentkezik, de addig nem kell várni a megelőzésére. Kezdje el rendszeresen fogyasztani a szezámmagot, mivel rézet tartalmaz, amely egy mikroelem, amely gyulladáscsökkentőként működik és egészségesen tartja az ízületeket.
- A magnézium és más tápanyagok miatt a szezám és különösen a szezámolaj hatékonynak bizonyult a cukorbetegség elleni küzdelemben. Kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy a klasszikus étolaj szezámolajjal való helyettesítése segít a magas vérnyomásban szenvedő cukorbetegeknél.