Sushi és egészség - Információ a sushi egészségéről és a sushi kalóriákról

Japánban a sushit speciális éttermekben kínálják, ahol régi hagyomány szerint, gondosan válogatott és ellenőrzött alapanyagokból készítik őket. A felhasznált halakat speciálisan választják ki mind a hal típusa, mind a frissesség és a minőség szempontjából. Az elkészítésnek mindig friss halból kell készülnie a kockázatok kizárása és a fogyasztó maximális biztonságának garantálása érdekében.

A sushi számos okból kifolyólag nagyon egészséges étel. Előnye más ételekkel szemben, hogy lényegesen kevesebb zsírt tartalmaznak. A friss hal többszörösen telítetlen zsírsavakat és jódot is tartalmaz. A benne lévő taurin aminosav csökkentő hatással van a koleszterinszintre, és megakadályozza az artériák megkeményedését.
Egy másik előny a rizsben rejlik, amely lehetővé teszi, hogy a vércukorszint csak lassan emelkedjen az emésztési folyamat során, és így a jóllakottság érzése tovább tart, és nem vágyhat be a vágy. Végül meg kell említeni, hogy ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel.

Sushi kalória

A rizs csak körülbelül 100 kalóriát tartalmaz 100 g-onként. Akkor attól függ, hogy milyen öntetet fogyasztasz a sushival. Egy darab Kappa Maki (uborka maki) csak körülbelül 20 kalóriát tartalmaz, egy darab California Roll egy 35-40 kalóriát tartalmaz.

---