Sushi variációk - a recept; eszik; ital - minden nap

enni és inni - minden nap

Sushi variációk

2019. szeptember 23. - 11:50

Finom és gyors receptek a mindennapi élethez

A magazintól a televízióig: "enni és inni - minden nap" - ez az RTLplus új főzőműsora (mindig hétfőtől péntekig 17 órakor), Tim Mälzer gyártotta. A mottó alatt: "Gyors! Könnyű! Finom!" Két profi főzőcsapat váltogatja egymást naponta, remek mindennapi ételeket készítve otthon főzni. És megmutatják: Ami finom, nem feltétlenül jelent sok fáradságot, és természetesen nem drága! El akarja menteni a receptet? Akkor könnyedén megjegyezheti a Pinterest csatornánkon - még több inspirációért és receptért csak kövessen minket a csatornán.

Lányok estéje - a lányok csak szórakozni akarnak: az induló

Meta Hiltebrand és Andrea Schirmaier-Huber sushi variációi

Közvetítés 2019. szeptember 26-án: "Lányok estéje - a lányok csak szórakozni akarnak" - a teljes adást a TV most megtekintheti itt: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- nap-17337

Elkészítési idő: 25 perc plusz főzési idő

összetevők 4 fő részére

• 300 g sushi rizs
• 70 ml rizsecet
• 2 evőkanál cukor
• só
• 150 g vörös káposzta
• 100 g jégsaláta
• ½ uborka
• szója szósz
• ½ avokádó
• 200 g sushi minőségű lazacfilé, kb. 12 cm hosszú
• 100 g dupla krémsajt
• 2 teáskanál wasabi paszta
• 4 nori lap
• 40 g sushi gyömbér, pácolt

készítmény

1. Fedje le a rizst egy tálba hideg vízzel, körkörös kézmozdulatokkal alaposan mossa meg. Engedje le a vizet, ismételje meg a folyamatot, amíg a víz tiszta nem lesz. Leeresztjük a szitán.
   
2. Helyezzük egy nagy aljú serpenyőbe 550 ml hideg vízzel. Áztassa a rizst 30 percig.
   
3. Kissé nyitott fedéllel közepes lángon forraljuk fel a rizst, és főzzük 2 percig. Csökkentse a hőmérsékletet a legalacsonyabb szintre, tegyen egy konyharuhát az edény és a fedél közé, fedje le a rizst 20 percig. Vegye le az edényt a tűzről, hagyja, hogy a rizs még 15 percig meredek legyen.
4. Melegítsük a rizsecetet, oldjunk fel benne cukrot és 1 teáskanál sót.
5. Öntsön rizst egy tálba, óvatosan keverje bele az ecetet egy spatulával, dolgozza fel még meleg állapotban.
6. A vörös káposztát és a jégsalátát nagyon finom csíkokra vágjuk. Szeletelje az uborkát hosszában, majd botokká vágja.
   
7. A vörös káposztát kevés szójaszószsal összegyúrjuk. Magozzuk és negyedeljük az avokádót, hámozzuk le a héját és vágjuk szeletekre. Vágjuk a lazacot hosszú csíkokra.
8. Egy tálban keverjük simára a krémsajtot és a wasabit.
   
9. Keverjen össze egy kis tálban vizet kevés rizsecettel, és készen áll arra, hogy megnedvesítse a kezét a rizzsel való munka érdekében.
10. Fedjen le egy sushi szőnyeget fóliával. Helyezz rá egy nori lapot a fényes oldalával lefelé, nedves kézzel terítsd rá a rizs negyedét, a tetejét 2 cm szabadon hagyva. Kenje meg a krémsajt egy részét az alsó harmadon.
    
11. Helyezzen a tetejére néhány uborkát, salátát, vöröskáposztát, lazacot és avokádót, majd a sushi mat segítségével alaposan tekerje fel alulról. A tekercset szögben felezze.
    
12. Alternatív megoldásként a tekercs több szeletre vágható. A rizsből kis rizsgömbök is kialakíthatók. Ezeket jól nyomja össze a tenyerében, öntsön egy kis szószt a tetejére, és tetszés szerint fedje le.
    
13. Feldolgozza a maradék rizst, zöldségeket és halat sushi-ként. Tálaljon sushi variációkat gyömbérrel és szójaszószsal.

Még több recept a füzetben!

Mindig a siker garanciájával és az a különleges csavar: Az essen & drink weboldalon még több remek mindennapi recept található - minden napra, és természetesen a Tim Mälzerrel ellátott füzetben is - keresse fel a megrendelést itt!

---