Suskinder - 1. fejezet - Étkezési kultúra és viselkedés - hogyan keletkeznek

Mit és hogyan esznek a gyerekek kora gyermekkorban, az ez idő alatt kialakult étkezési szokások, egyrészt befolyásolják egészségüket és hosszú távon, felnőttkorukig alakítják étkezési magatartásukat. Az óvodás korú gyermekek táplálkozási helyzetének vizsgálata kimutatta, hogy javításra van szükség. Ausztriában az óvodák 80% -ában az óvoda dolgozói döntenek arról, hogy mi van az asztalon. További döntéshozók a vendéglátók, a szponzorok és a közösségek. (vö. az osztrák óvodák étkeztetési helyzetének felmérése, 2016)

A Az ajánlat kialakítása, a keret vagy a Környezet amelyben megeszik és a oktatási támogatás segíthet az óvodai egészséges étkezési szokások kialakításában. A közös étkezés elősegíti ezt Összetartozás érzése és pozitív hatással van a csoportdinamikára.

Az ételek íze és minősége, a légkör és a figyelem, valamint a kellemes asztali közösség az ételek és italok élvezetének alapja. A közös étkezés tehát fontos helyet foglal el az óvodákban. A felnőtt gondozók étkezési szokásai, értékeik és az étellel kapcsolatos attitűdök is befolyásolják a gyermekek étkezési szokásainak elvárásait. Van Az étellel kapcsolatos szabályok és rituálék. De a "helyes" étrend és a "helyes" étkezési magatartás körüli értékek, elvárások és ideológiák gyakran nagyon eltérőek a szülők és a tanárok körében. Az étkezés fontos és érzelmi téma, ahol nagyon eltérő vélemények vannak az ételek minőségével kapcsolatban (mi egészséges vagy egészségtelen? Mi jó a gyerekeknek?, Melyik mennyiség megfelelő?, Fenntartható-e, tisztességes-e stb.?) És étkezési szokások.

Hogy a felnőttek hogyan látják ezeket a dolgokat, gyakran az határozza meg Tudás és információ befolyásolja, hanem az is régi viselkedési minták vagy a tied vallási, kulturális és egyéni háttér. Érdemes közösen átgondolni az étkezési kultúrát és az étkezési szokásokat, amelyeket az óvodában alakítottak ki és éltek annak érdekében, hogy közösen megtudják, mi maradjon és mit kell változtatni, valamint hogy ideális keretfeltételeket teremtsünk a gyermekek egészséges étkezési magatartásának kialakulásához.

A e első lép az, hogy megtudja, melyik e Ételekkel, étkezési szokásokkal vagy étkezési szokásokkal kapcsolatos értékek és hozzáállás az egyes tanárok vagy témavezetők számára fontosak.

Azután az alkalmazottak együtt döntsd el, melyik R ellenőrzés mindenki számára követhető és milyen közös keretfeltételek szükségesek.

Az óvodai alkalmazottak étkezési szokásait tükröző módszerek:

1. Melegítsen egyet Kulináris profil a csapat összes tagjától. Az utasítások a "Kulináris profil" című dokumentumban találhatók.

2. Kérdések és megbeszélés/előadás a csapatban. A legfontosabb kérdéseket az ellenőrzőlistában találja "Gondolkodás étkezési szokásaimra".

3. Étkezési életrajz. Az étkezési életrajzzal átgondolhatja, honnan származik saját viselkedése, tetszése és nemtetszése. Az utasítások megtalálhatók az "Életrajz étkezése" című dokumentumban.

Ban,-ben Ellenőrző lista "Reflexió az étkezési magatartásról" talál néhány kérdést, amelyek segíthetnek a status quo tükrözésében és a közös értékek és attitűdök kialakításában a csapatban (beleértve az oktatókat és a konyhai alkalmazottakat is). Egy másik óvoda látogatása gyümölcsöző tapasztalatcserét jelenthet az ételek hangulatával kapcsolatban.

---