Sütemény tészta Nyers sütemény tészta, snack - FIT FOR FUN
A magas kalóriatartalmú trend: Mindenkinek észre kellett volna vennie a sütitészta hype-t - New Yorkban még egy szerető kávézó is működik, ahol nyers tortatésztát fogyasztanak.
Már gyermekkorunkban sokan szerettük a tálból vagy a turmixgépből megmaradt tésztát rágcsálni, miközben anya sütit vagy süteményt sütött. A sütitészta-ételek trendje alapján megállapíthatod, hogy soha nem nősz ki teljesen ezen a gyermekkori szokáson: a felnőttek is szeretik a nyers tortatésztát megkóstolni. Az amerikai Ben & Jerry's fagylaltkészítő, akinek sütitésztás fagylaltfajtája igazi bestseller, ezt már kihasználta. Most van egy kávézó New Yorkban, amely biztosan örömet szerez a Cookie Dough rajongóknak.
Sütemény tészta - álom azoknak, akiknek édesszájúak
A „DO, Cookie Dough Confections” -t Kristen Tomlan tésztaguru készítette. Egy este a lányaival ült, és hirtelen valami édesnek érezte magát. A nyers süteménytészta, amelyet egy kicsit később adtak át barátról barátra, nem a kemencében, hanem az édesszájúak gyomrában kötött ki. Kristen ekkor kitalálta, hogy a Cookie Tésztát - ez a csemege angol neve - desszertként is el lehet adni.
Most megvásárolhatja a tészta szakértőjének finom alkotásait a New York-i Greenwich Village-ben, ahol januárban megnyitotta süteménytészta kávézóját, a „Cookie Dough Confections” -t.
A nyers tészta sokféle ízben kapható; fagylaltkanálként szolgálják fel gofrában, bögrében, cupcake-ban vagy turmixként. A klasszikusok közé tartozik a Signature Chocolate Chip, a Sugar Cookie és a Zabpehely M&M. Az aláíráskombinációk között szerepel a Fluffernutter (mogyoróvajjal és pillecukorral), a Salty & Sweet (sózott karamellával és étcsokoládé chips-szel) és a Confetti (színes hinti). Ezenkívül a DO csapat kreatív elméi folyamatosan szezonális tésztakészítéssel készülnek.
A sütitészta káros az egészségre?
Nem szabad enni nyers süteményt vagy sütitésztát, legalábbis akkor, ha tojás van benne. Nyers állapotban a szalmonella és a coliform baktériumok besurranhatnak beléjük, ami viszont hányást és hasmenést okoz - senki sem akarja, hogy az öröm pillanatait így ismerjék el. Semmi probléma a süteménytészta cukrokkal: Kristen Tomlan pasztőrözött tojást és hőkezelt lisztet használ édes finomságainak elkészítéséhez, így a kórokozó csíráknak esélye sincs. Vannak sütitészta különlegességek is gluténmentes vagy vegán étrendben szenvedők számára. Mivel a sütitésztákban meglehetősen magas a cukor- és zsírtartalom, nem szabad túlzásba vinni az édességet!