Sütemények piaca Weidán; A szem is eszik; Föld és emberek Ostthüringer Zeitung

Tim Lukas, a Weida pékmestere annak a zsűrinek a tagja, amely a 2013-as tortanőt választja a ma kezdődő 20. Weid süteménypiacra. A kereskedelem embere elárulja, mi fontos számára az ízlésen kívül.

weidán

Megengedett költségek: körülbelül 30 fajta saját sütésű süteményt kínálnak. Fotó: Archívum/Sigrun Broschardt

Weida. Nem, Tim Lukas nem írt fel megelőző étrendet. És annak ellenére, hogy sok kalóriás feladattal áll szemben. A pékmester "szakmabeli emberként" a zsűri tagja, amelynek hétvégén mindenféle süteményt meg kell kóstolnia, és végül győztest kell választania. 20. alkalommal kerül megrendezésre a Weidsche Kuchenmarkt, és ezzel együtt a Weidsche Kuchenfrau címért nem egészen 20 éves verseny.

Hogy hány nő szembesül a versennyel házi készítésű süteményeivel, csak szombaton dől el, de legalább öt-hat résztvevő várható. Mindegyiküknek négy tortamintát kell szolgáltatnia - a "kötelező" cseresznye tortát és mandulás süteményt, valamint két saját alkotást. Ez sok süteménynek tűnik a bíró számára. "Olyan, mint egy borkóstoló" - mondja Lukas pékmester: "Csak nagyon kevesen ettek." De a borral ellentétben semmit sem köpnek ki, ahogy hozzáteszi.

OTZ hírlevél

Hírek a régióból

A legfontosabb számára, aki már háromszor ült a tortapiaci zsűriben, természetesen az íze. "És hogy élesztő tészta van alatta, fontos kritérium nekem." Néhányan megpróbálnának csalni, de a szakember nem hiányolja. A megjelenés, az illat és a vonzó megjelenés is fontos, azt mondja: "A szem is eszik." Szakmája ellenére hangsúlyozza, hogy nem az utolsó szó van az ötfős zsűriben. "Szerencsére az ízlés különbözik, és végül ez egy kollektív döntés" - mondja. Az egyik, amelyben többek között részt vesz a CDU Bundestag jelöltje, Volkmar Vogel egy választási túrán és Angelika Pfeiffer többszörös tortanő.

Az új tortanőt vasárnap 16 órakor koronázzák meg. Az esténként 19 órakor kezdődő népi fesztivál fénypontja az édes pékárukról szól. A piactéri "tortafa" alatt már élő zenére táncolhat a Gerai "Universal" -val. Van egy lámpás és fáklyás felvonulás is. A fesztivál hivatalos megnyitójára szombaton 14 órakor kerül sor a torta felvágásával. és színes színpadi program, többek között a "Salzatalern" -nel. Vasárnap 11 órától piaci tevékenység zajlik, az "Arany Dixik" pedig zenei szórakozást nyújtanak.

Egyébként nem csak Lukas pékmester kóstolhatja meg magát. Körülbelül 30 házi süteménnyel hirdetik a fesztivált. Lehet, hogy nem kellene előtte túlennie.