Sütemények tojássárgájával 3 finom recept

2019. október 31., Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás

tojássárgájával

A tojássárgájú sütik tökéletesek a maradék felhasználására. Három különböző receptet mutatunk be, amelyeket pillanatok alatt meg lehet sütni, és amelyek csak néhány összetevőt használnak.

Tojásfehérje, süteménykrémek vagy macaronok - sok recept sok tojást igényel, de csak a felét. A tojássárgája gyakran megmarad. De ez nem azt jelenti, hogy csak el kell dobnia: Ehelyett újra felhasználhatja, és például sütiket készíthet belőle. Az alábbiakban három egyszerű receptet mutatunk be a tojássárgájú sütikre.

A következő minden receptre vonatkozik: Főleg használjon Ökológiai termékek a fenntartható mezőgazdaságból. Különös figyelmet kell fordítania erre, amikor a tojásról és a tejről van szó. Még jobb: vásárolni Tojás csaj aprítás nélkül - a szupermarketben is kaphatók.

A sütikhez tojássárgáját is használnia kell Helyi élelmiszer Illetőleg. Rövidebb közlekedési útvonalak vannak mögötted, és így jobbak is CO2-egyensúly. Talán még egy tejet és tojást is talál egy helyi gazdálkodónál.

Sütemények tojássárgájával: egyszerű omlós sütemények

A tojássárgájú kekszek első receptjében megtudhatja, hogyan készíthet könnyen elég omlós süteményeket. Az alapanyagok a következők:

  • 200 g puha vaj
  • 200 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 450 g liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • kis tej

Fontos: Szüksége lesz erre a receptre Habzsák!

És ez így működik:

  1. Öntsük a tálba a megpuhult vajat, és keverjük a kézi keverővel simára. Tipp: A vajat margarinnal is helyettesítheti.
  2. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját és a sót, és mindent jól összekeverünk.
  3. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és gyúrja a keveréket a tésztába. Időnként adhat hozzá egy korty tejet. De légy óvatos: a tészta ne váljon túl folyóssá.
  4. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral (vagy használjon a A sütőpapír helyett).
  5. Ha a tésztát jól összegyúrták, akkor adagokban töltse fel egy csövekbe. A sütiket kb. Azonos méretűre ossza a sütőpapírra, és folytassa, amíg már nem marad tészta.
  6. Körülbelül tíz percig sütjük az omlós süteményeket 160 Celsius fokon. Vigyázzon, hogy a sütik ne legyenek túl barnák.

Tipp: Ha a tojássárgájú sütik túl szárazak az Ön számára, akkor a felét hozzáadhatja a végén olvasztott csokoládé búvárkodás. Ehhez egy kis étcsokoládé-kuponra van szükség.

Gyerekjáték a csokimáz elkészítése. Tehát nem csak műanyag csomagolást takarít meg, hanem minden süteményt emelhet a szájban olvadó csokoládé jegesedéssel is ...

Tojássárgája hab: sütemények tojássárgájával a maradék felhasználására

A tojássárgája habjai nem klasszikus sütemények liszttel és vajjal, hanem valami különleges. Remek módszer a maradék tojássárgája felhasználására és néhány további összetevővel:

  • 3 tojássárgája
  • 1 evőkanál víz
  • 230 g porcukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 csomag vaníliás cukor

Ezeket a tojássárgájú sütiket pillanatok alatt elkészítik:

  1. Egy tálban habosra keverjük a tojássárgáját kb. Egy evőkanál vízzel.
  2. Tegye a porcukrot finom szitán, majd adja hozzá a tojássárgáját. Az egészet a kézi keverővel addig verjük, amíg halványsárga, levegős massza képződik. Keverje hozzá a sót és a vaníliás cukrot.
  3. Kanállal tegyen apró halmokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
  4. Süssük őket 150 Celsius fok körül, 15-20 percig. Vigyázzon, ne égesse meg őket.

Klasszikus vajas sütik tojássárgájával

A tojássárgájú sütiknél a klasszikus vajas sütik nem hiányozhatnak. Előnye: Megsüti az alapreceptet, majd kívánságainak és ízlésének megfelelően díszítheti a sütiket. Körülbelül két tálcára a következő összetevőkre lesz szükség:

  • 350 g liszt
  • 150 gramm cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • díj só
  • 3 tojássárgája
  • 1 tojás
  • 250 g vaj

Továbbá: A díszítéshez színes hinti, dióforgácsot, apróra vágottakat használhat Pisztácia, csokoládé, Használjon például mázat vagy kókuszreszeléket.

A tojássárgájú vajas sütik gyorsan és egyszerűen elkészíthetők:

  1. Tegye a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálba, és keverje össze az összetevőket.
  2. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját, az egész tojást és a vajat (lehetőleg pelyhekben), és az egészet összegyúrjuk omlós.
  3. Hagyja a tésztát körülbelül fél órán át pihenni, hogy később kevésbé tapadjon.
  4. Ezután vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és rövid ideig ismét gyúrja össze. Tegyen egy kis lisztet a munkafelületére, és gördítse ki a tésztát.
  5. Vágókkal vágja ki a Wähl sütiket, és tegye őket egy tepsibe. Ha akarja, sütés előtt megkenheti őket körülbelül két evőkanál tej és egy tojássárgája keverékével.
  6. Tíz percig sütjük a sütiket 160 Celsius fokos ventilátorral. Amikor az élek lassan megbarnulnak, vegye ki őket.
  7. Hagyja kissé kihűlni a tojássárgájú sütiket, majd ízlés szerint díszítse őket.

Megmutatjuk, hogyan süthet stollent - és mire kell figyelnie. Ezzel a hagyományos recepttel ...