Sütés szénhidrát nélkül; Liszt- és cukorpótlók az alacsony szénhidráttartalmú étrendben - diétás tanácsok24
Most kaptál egyet Alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyon elindult, és most szeretne kipróbálni egy alacsony szénhidráttartalmú süteményt?
De valahogy azt sem tudja, hogy mely összetevők alkalmasak egy ilyen alacsony szénhidráttartalmú étrendre? Itt a búzaliszt, a cukor és hasonlók ízletes alternatíváit találhatja meg.
Tehát finom, alacsony szénhidráttartalmú süteményt lehet sütni liszt nélkül
A búzaliszt 70% szénhidrátot tartalmaz, ezért természetesen nem szerepelhet az alacsony szénhidráttartalmú receptek összetevőinek listáján. Vannak más típusú szénhidrátokban gazdag gabonák is, például más szemek.
Az alternatíva itt lehet dió vagy mandula. Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú süteményt szeretne sütni, liszt helyett csak apróra vágott mandulát vagy diót használjon.
Használhat enyhén olajtalanított vetőmagot is, például dióolajokat, amelyek általában minden egészséges élelmiszerboltban kaphatók. Függetlenül attól, hogy szezám-, mandula-, dió- vagy máklisztre támaszkodik-e alacsony szénhidráttartalmú sütemény sütésekor, sütéskor mindig minden alternatívát fel lehet cserélni a búzalisztre.
- Hola-Schneider, Petra (Szerző)
- 144 oldal - 2016.10.24. (Megjelenés dátuma) - ZS Verlag GmbH (kiadó)
- Hola-Schneider, Petra (Szerző)
- 192 oldal - 2019.10.01. (Megjelenés dátuma) - ZS Verlag GmbH (kiadó)
- Ruchser, Diana (Szerző)
- 144 oldal - 2020.01.27. (Megjelenés dátuma) - Christian Verlag GmbH (kiadó)
Süssz édes, alacsony szénhidráttartalmú süteményt cukor nélkül
Köztudott, hogy a cukor teljes egészében szénhidrátokból áll, és emiatt nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre sem. De különösen sütemények sütésekor szüksége van egy kis édességre, hogy itt is jó néhány alternatíva legyen. Alacsony szénhidráttartalmú süteményhez használhat stevia port és édesítőszert is.
Ha stevia termékeket szeretne használni, célszerű előzetesen tanulmányozni a csomagolást. Általában ide írják, hogy mennyit kell használni ebből a termékből cukorhelyettesítőként, mert az egyes termékeknél az édesítőerő gyakran más és más.
Ezenkívül a stevia termékek helyes adagolása gyakran tapasztalaton alapul, és nem minden felhasználónak sikerül azonnal. Ezért célszerű lassan megközelíteni a cukorhelyettesítőt. A próbálkozás gyakran meghaladja az itteni tanulmányokat is.
Alacsony szénhidráttartalmú pizza recept
Alacsony szénhidráttartalmú étrend - hogyan viszonyul hozzá a zsír?
Alacsony szénhidráttartalmú zsemle
Heti alacsony szénhidráttartalmú terv
Olvasási tippünk: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend
A cukorhelyettesítők, például a stevia és az édesítőszerek mellett a cukorhelyettesítők, például a xilit vagy az eritrit is felhasználhatók a sütés során. Ezek az úgynevezett cukoralkoholok, amelyek szerkezete hasonló a "normál" cukoréhoz. Sütéskor a xilit egy-egy helyett hagyományos cukorral helyettesíthető.
Ehhez az anyaghoz képest az eritrit kissé alacsonyabb édesítőerővel rendelkezik. De ez a cukorhelyettesítő jobban emészthető. A Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal szerint a túl nagy mennyiségű xilit, mint az eritrit, hashajtó hatású lehet, vagy felfúvódást okozhat.
Édesítse szénhidráttartalmú süteményét puha gyümölcsökkel
Ha nem akar eritritet, például xilitet használni cukorhelyettesítőként, és ha nem szeretné alacsony szénhidráttartalmú süteményét steviaporral vagy édesítőszerrel édesíteni, választhatja a bogyós gyümölcsöt is.
A szeder, eper, áfonya, például a málna kevés cukrot tartalmaz, és minden süteménynek megfelelő mennyiségű édességet adhat kis mennyiségben. Különösen azért, mert ez az alternatíva is egészséges, és alacsony szénhidráttartalmú süteményeket ad, amelyek bizonyosak.
A szénhidrát nélküli sütés nem olyan nehéz
Mint látható, sütemény sütése szénhidrát nélkül nem olyan bonyolult. A mandulát, a diót, a szezámot vagy akár a mákot gyakran használják lisztpótlóként, és ezáltal az egykori kalóriabomba gyorsan egészségesebb harapnivalóvá válik. Ugyanez vonatkozik a cukorra is. Stevia por, édesítőszer, bogyós gyümölcsök, de a xilit és az eritrit is édesít minden süteményt hagyományos cukor használata nélkül is.