Sütési recept ősszel - almás fahéjas csigák
Amikor kint lassan ősz lesz, a fák sárgáspirossá válnak, a levelek pedig fokozatosan hullanak le ... legkésőbb itt az ideje az őszi péksüteményeknek és egy jó adag otthonosságnak.
Akkor válik igazán hangulattá, amikor a ház frissen sütött termékek illatát kelti - és amikor enyhe fahéjszag van a levegőben - mmmmhhhhmm ... Sokak számára a fahéj illata a karácsony megtestesítője - számomra a fahéj mindenképpen ősszel tartozik. Például almával kombinálva. És pontosan ezért vannak ma almafahéjas csigák.
Almásfahéjas csigák - jön az ősz
Az almás fahéjas tekercsemet klasszikus módon élesztő tésztából sütem. Ha figyelmen kívül hagyja a tészta kelési idejét, az élesztő tészta gyors és egyszerű dolog. Egyszerűen gyúrja össze az alapanyagokat, a többit pedig az idő - és az élesztő - elvégzi. (Egyébként többnyire száraz élesztőt használok - a friss verzióval ellentétben, mindig van ilyen a házban, és bármikor készíthetek élesztős tésztát).
Amíg a tészta lassan növeli a térfogatát, az alma és a fahéj töltelékét úgy készítik el, hogy még legyen elég ideje kihűlni. Amint a tészta nagyjából megduplázta a térfogatát (alig telik el egy óra), tovább mehet ...
Elvileg tehát nagyon egyszerű dolog, még akkor is, ha tervezned kell egy kis időt. De megéri! Az almásfahéjas csigák tiszta élvezetet jelentenek, és mindenképpen a szép őszi időhöz tartoznak.