Sütni bizalmatlanságot! Egészségügyi Magazin

Nincs krumpli, nincs fánk, nincs akra ... nincs sütés. És aki azt mondja, hogy a sütés azt mondja, hogy olaj! Általánosságban egyértelműen nem javasoljuk ezt a túl zsíros főzési módszert. De nagyon jó néha engedni a kísértésnek. Tanácsunk a károk korlátozására.

Bármilyen étel megsütéséhez nagy mennyiségű olajat, tehát zsírt használunk, amelyet magas hőmérsékletre hozunk. Ez a két asszociáció veszélyes módon módosítja a zsírsavakat, különösen káros vagy akár rákkeltő molekulák létrehozásával.

Azt is tudjuk, hogy a sütés túl magas kalóriabevitelt biztosít a lipidekben. A sült ételek a legzsírosabbak. A főzés módszere, amely gyakran megtalálható bizonyos kulturális vagy vallási hagyományokban. Ez a lenyelés néha fájdalmas a törékeny vagy megszokott emésztőrendszer számára.

Három tipp a sütés károsodásának korlátozására

A rántás rossz hírneve ellenére időnként elviselhető, feltéve, hogy betartasz néhány alapvető szabályt.

Válasszon olyan olajat, amely jól bírja a főzés forróságát. Gyakran szűrje le a maradék eltávolításához. Az ideális megoldás a nem hidrogénezett pálmazsír, földimogyoró, napraforgó vagy szőlőmagolaj választása. Ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni készülékének szűrőit, megtisztítani és kicserélni őket.

---