Sütőben olyan ropogós csirke
A sült csirke sok ételhez hasonlít, elkészítése és sikere egyszerűnek tűnik, de nem mindig ez a helyzet. Megadom a receptemet, aminek köszönhetően a csirkém mindig tökéletesen ropogós! Számos kísérletet tettem már, és nagyon ajánlom, mert garantálja a tökéletes bőrt és a puha belső teret. A főzőléből készült gyümölcslé és néhány pirított burgonya kíséretében. öröm.
A sütéssel kapcsolatban: Nekem személy szerint konvekciós sütőm van. És a csirke főzéséhez a sütő alsó felében "forró levegő + grill" helyzetet tettem (tehát ne a tetején, legyen óvatos). Nem tudom, hogy Önnek is van-e ilyen lehetősége. De segít, ha a csirkét jól megfőzzük belül, és a bőr ropogóssá válik. Ha nincs ez a lehetőség, akkor az utolsó 10 percben csak akkor állíthatja be a grill funkciót, ha a csirkéje nem tűnik elég barnának az Ön számára.
Néhány követendő szabály: szárítsa meg a csirkét, masszírozza be, durva só, a főzés sorrendje és a pihenőidő.
Tessék, tyúkám!
1) Konyhai papír segítségével alaposan törölje le a csirkét kívül és belül, hogy teljesen megszáradjon. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
2) Először vigyázzon a belsejére: Az ujjaival terítse szét a csirke üregét (far). Nem túl elbűvölő, de nem baj. Sózzuk (normál só) és borsozzuk a belsejét. Ezután helyezze be a vajat, amely lehetővé teszi, hogy az állat belül puha maradjon. Hozzáadjuk a citromot, a csokor garni-t és a 2 fokhagymagerezdet, megpucolva és félbevágva. Jól tapogasson az ujjaival. Őrület, amit áruvá tehetünk oda, nem? hihihihi.