Sütőben sütött basszus

Hal ünnepi receptek Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes

A rúd egy olyan hal, amelyet nagyon szeretek. Télen nem fogyasztom, mert a tenyészideje van, de itt, atlanti-óceáni partjainkon a vég és újra fogyaszthatjuk. Szerencsés vagyok, hogy itt a piacon kitűnő vonó basszust találtam, nem alacsony (a tengeri sügér drága hal), de tisztességes áron. Ezt azért mondom neked, mert karácsonykor átmentem a Vichy-n, és a piacon működő halárus a bárot 69,90 euró/kg áron adta el. Még nem tértem tőle. Ez itt az ár kétszerese.

Röviden, a tengeri sügér nagyon finom és finom hal, és szerintem nem szabad túl sok ízt adni hozzá. Csak citrom kakukkfűvel és oregánóval ízesítettem, és tökéletes volt.

4 fő részére

---