SÜTŐPASZTAL - Le Coconut Blog - Házi erjesztésű savanyú tészta

Recept afrikai pasztellekhez a sütőben

Ismered ezeket a kicsiket afrikai fánk hogy hívunk " pasztell " ?

Ezek hússal vagy tonhalal töltött kis forgalom.
Általában hagymával fűszerezett "merülő" mártással szolgálják fel, rettenetesen addiktív.

A hagymát szinte cukrozzák és impregnálják a mártást alkotó különféle összetevőkkel.

Kívánatos, nem ?

A hagyomány azt súgja, hogy megsültek, ez aranyszínű textúrát és ropogósságot kölcsönöz nekik.
Akarat híján (majd azért, mert utálom a sütés szagát, amely több napig fennmarad ...) és Fatou barátom tanácsára megpróbáltam sütni .

Az eredmény minden bizonnyal kevésbé aranyszínű, de mindegy nagyon kielégítő !

A pasztelleket egy kevés olvasztott vajjal megkenem, mielőtt a sütőbe tenném, és világos színűre sütöttem.
A kandírozott hagymamártás és egy kis saláta kíséretében tökéletes volt.

Meg kell terveznünk egy kis időt, hogy elkészítsük ezeket, ezeket a pasztelleket.
Valójában a recept több lépést igényel:

• a töltelék elkészítése,
• hogy a pasztell tészta
• végül a szósz főzése (a formázást és a főzést nem számítva).

Megértetted volna, pasztelleket kell keresni !
De megszervezhetjük magunkat, és megtervezhetjük például a töltelék és a szósz elkészítését az előző napon.

---