Sütőtök curry kókusztejjel - Vegán fitnesz recept
A hideg, nedves őszi idő lassan bekúszott. Mi lehet jobb, mint egy finom, melegítő étel? Ez vegán tök curry kókusztejjel egy igazi jó érzés az őszre.
Értékes összetevőkkel látja el, és kellemesen teli. Egyébként a sütőtök currynk nagyobb adagokban főzhető és magával vihető - a tökéletes ételkészítési recept.
Az elkészítés egyszerű, és gyorsan elkészített egy egészséges ételt. Tehát hajrá, térjünk a tökre!
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: kb. 30 perc
Adagok száma: 4 adag
A vegán sütőtök curry hozzávalói:
2 evőkanál sárga curry por (a mennyiség változhat)
1 doboz kockára vágott paradicsom
Fél szerves mész leve + héja
Fűszernövények és rózsaszín borsok köretnek
Készítmény:
1.) Vágja a tököt apró kockákra. Finoman aprítsa fel a hagymát. Hámozza meg és nyomja meg a fokhagymát.
2.) Főzd meg a rizst kétszer annyi vízzel.
3.) Melegítsük fel a kókuszolajat egy mély serpenyőben, és pirítsuk a hagymát és a sütőtöket körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a curry port és rövid ideig pirítsuk meg.
4.) Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a kókusztejet. Hozzáadjuk a fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a sütőtök elkészül.
5.) A curry-t lime-lével és sóval ízesítjük.
6.) Ezután tálaljuk a rizzsel, finomra reszeljük a mész héját és díszítsük gyógynövényekkel és borssal.
A sütőtök curry-ban általában tökéletesen feldolgozhatja az összes zöldségmaradványt, amely otthon van. Különösen jó ízű például a sárgarépával vagy az édesburgonyával való kombináció. De a póréhagyma, a spenót, a brokkoli, a karfiol és így tovább is nagyon jól passzol a tökhöz. Képzeletének valójában nincsenek korlátai.
Ha nem tetszik a kókusz aroma, elkészítheti az ételt olívaolajjal és tejszínnel vagy szójakrémmel (vegán változat). Akkor az íze nem annyira egzotikus, de mégis teljesen finom.
Ha néhány ropogós akcentust szeretne az ételében, szórjon sült kesudiót, mandulát vagy napraforgómagot a curryre. Nagyon jó íze van, és egészséges zsírsavakkal látja el.
Véleményem szerint nem a rizs az egyetlen köret, amely jól passzol a curryhez. Egyéb, jól használható köretek:
Remélem, hogy élvezni fogja a curry elkészítését és az étkezését. Kóstolja meg és élvezze!