Sütőtök darált rakott
Nem lehet véletlen, hogy a tök szezon a borongós, esős és hideg őszi időszakban esik. Gyanítom, hogy az anyatermészet úgy gondolta, hogy a világos narancssárga és sárga tónusok megkönnyítik az őszi kékek elűzését. Ha hiányzik a nap, és kint kényelmetlen, csak bent kell melegednie. Ez a sütőtök darált rakott magazin enni és inni Minden napra - a speciális alacsony szénhidráttartalmú belülről melegít. A színek pedig jó kedvre derítenek. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
összetevők
- 1 hagyma (opcionális, hagyja ki, ha a diéta alacsony FODMAP-ban)
- 1 gerezd fokhagyma (opcionális, hagyja ki, ha a diéta kevés a FODMAP-nál)
- 1 evőkanál olaj
- 2 teáskanál paradicsompüré (opcionális)
- 350g vegyes darált hús
- 250 ml vizet
- só
- bors
- 1 csipet őrölt fahéj
- 350 g tök (lehetőleg Hokkaido, a legkevesebb munkát végzi)
- 1-2 nagy sárgarépa
- 2 evőkanál folyékony vaj
- 1/2 csomó alsónemű
készítmény
Elkészítési idő: 1 óra plusz főzési idő
- Hámozzuk meg a sárgarépát és főzzük tíz percig. Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció nélkül).
- Finoman kockára vágja a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. Két percig sütjük, amíg át nem válik. Ezután adjuk hozzá a darát és pirítsuk meg, amíg világosbarna lesz. Keverje hozzá a paradicsompürét és rövid ideig pirítsa meg. Adjunk hozzá 250 ml vizet és forraljuk fel. Fűszerezzük sóval, borssal és fahéjjal.
- Szeletelje fel a tököt, és kaparja ki a belsejét és a magokat egy evőkanállal. Vágja a tököt harapás méretű kockákra.
- A sárgarépát most elő kell főzni. Engedje le a vizet, öblítse le a sárgarépát és vágja szeletekre.
- A vajat egy fazékban megolvasztjuk. Az egyik felével kenje meg a sütőedényt, a másik felét kenje meg a sütőtök kockákon és a sárgarépaszeleteken, majd ízesítse sóval és borssal. Tegye a darált hús és a sütőtök keverékét a tepsibe, szórja meg durvára vágott petrezselyemmel és az alsó harmadban főzze a forró sütőben kb. 30 percig.
- Végezze el a fogpálcás tesztet: Ha egyszerűen ki tudja húzni a fogpálcát a sütőtökből, az étel készen áll.
Melyik stádiumban eheti ezt a tökfasírt rakott?
Az intro diéta után kipróbálhatja a tököt az 1. fázisban. A kezdéshez próbálja ki a Hokkaido-t (ahol megeheti a héjat) és a vajas tököt (javasoljuk a héj eltávolítását).
Az 1. fázisban hagyja ki a paradicsompürét, a hagymát és a fokhagymát.
A tököt a legtöbb jól tolerálja, és kiválóan helyettesíti a burgonyát, mivel a tököt sós és édes ételekben egyaránt felhasználhatja.
Apropó ...
Az essen & drink fent említett számában számos más finom receptet talál, amelyeket könnyedén adaptálhat az SCD-hez. Tavaly télen vettem, és folyamatosan készítek recepteket belőle.