Sütőtök krémleves a Hokkaido sütőtök receptjében EGYENÖLJÖN
Sütőtök krémleves Hokkaido tökben - az ősz annyira finom!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A Hokkaido tök rengeteg káliumot tartalmaz, amely szabályozza a test vízháztartását. Természetesen gyengéd vízelvezető hatása van, mivel a vese és a hólyag működése stimulálódik.
Állati eredetű termékek nélküli változat esetén cserélje ki a vajat növényi olajra, például repceolajra. A krémet 2-3 evőkanál könnyű mandulavajra vagy szója, zab vagy rizs alapú alternatív termékekre lehet cserélni a szupermarketből.
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 3,1 mg | (26%) | |
| K-vitamin | 11,7 ug | (20%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,6 mg | (30%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 60 ug | (20%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 3 μg | (7%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 29 mg | (31%) | |
| kálium | 830 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 107 mg | (11%) | több |
| magnézium | 54 mg | (18%) | több |
| Vas | 2,4 mg | (16%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 1,2 mg | (15%) | több |
| telített zsír | 14 g | ||
| húgysav | 103 mg | ||
| koleszterin | 59 mg | több |
| A-vitamin | 1,2 mg | (150%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 10,8 mg | (90%) | |
| K-vitamin | 51,7 ug | (86%) | |
| B₁-vitamin | 0,6 mg | (60%) | |
| B₂-vitamin | 0,7 mg | (64%) | |
| niacin | 9,6 mg | (80%) | |
| B₆-vitamin | 1,2 mg | (86%) | |
| Folsav | 375 ug | (125%) | több |
| Pantoténsav | 4,4 mg | (73%) | |
| Biotin | 3 μg | (7%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 131 mg | (138%) | |
| kálium | 3,357 mg | (84%) | több |
| Kalcium | 269 mg | (27%) | több |
| magnézium | 119 mg | (40%) | több |
| Vas | 8,9 mg | (59%) | több |
| jód | 18 ug | (9%) | több |
| cink- | 2,9 mg | (36%) | több |
| telített zsír | 14,6 g | ||
| húgysav | 450 mg | ||
| koleszterin | 59 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg és mossa meg a sütőtöket, és vágjon le egy fedelet. Távolítsa el a magokat és a gyümölcsszálakat, és óvatosan lapoljon ki összesen 800 g tökpépet a bőr károsodása nélkül. Felkockázzuk a tökhúst. Melegítse a kiürített sütőtöket a sütőben 80 ° C-on (konvekció 60 ° C, 1. gázjel).
Hámozza meg, mossa meg és aprítsa fel a burgonyát. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és 2-3 percig hagymát fokhagymával dinszteljük közepes lángon áttetszővé, majd adjuk hozzá a sütőtök kockákat és 2 percig pirítsuk. Öntsük hozzá az alaplét, és tegyük a burgonyát az edénybe, mindent forralunk fel. Ezután közepes lángon, időnként megkeverve 25-30 percig pároljuk, amíg a zöldségek meg nem főznek.
Addig pirítsuk meg a tökmagot egy serpenyőben zsír nélkül, amíg illatosak lesznek. Folyamatosan keverjük. Ezután vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
Amikor a főzési idő lejárt, finoman pürésítse meg a levest. Hozzáadjuk a tejszínt, és a kívánt állagtól függően keverjünk hozzá még egy kevés alaplevet, vagy hagyjuk tovább forralni. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval.
Öntsük a kész levest a sütőtökbe, és a tökmaggal megszórva tálaljuk.