Sütőtök magas vérnyomásvizsgálathoz új eredménnyel
A világ népességének körülbelül egynegyedének magas a vérnyomása. Németországban is a magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek első számú kockázati tényezője. Körülbelül 20-30 millió német szenved a betegségben. Ezért nagyon komolyan kell venni.
Ezt gondolták az "American Heart Association" (AHA) kutatói, amely a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelem egyik legnagyobb szervezete. A "Hypertension 2019 Scientific Session" - egy háromnapos tudományos program a New Orleans-i magas vérnyomásról szóló jelenlegi vizsgálatok számára - egy új tanulmányt mutattak be, amely teszteli a sütőtök vérnyomásra gyakorolt hatását.
Tök a magas vérnyomás ellen: a laboratóriumi kísérletnek információkat kell szolgáltatnia
A kutatók a tökfogyasztás hatásait figyelték meg olyan patkányokban, akiket hathetes kortól kezdve diétáztak. Ebben a kalória négy százalékát kifejezetten tökhús vagy tökmag fedezte.
Egy másik patkánycsoportnak hasonló ellenőrzött étrendet adtak, de tök nélkül. Annak érdekében, hogy a tököt meg tudják etetni a patkányokkal, a magot és a sütőtök húsát fagyasztva szárították, majd porrá törték és összekeverték az étellel. A kutatást nyolc hétig végezték, és a két csoport vérnyomását rendszeresen mérték.
Nyolc hetes kutatás után a tudósok arra a következtetésre jutottak: A patkánycsoportnak, amelyet naponta tökkel tápláltak táplálékába, a végén átlagosan lényegesen alacsonyabb volt a vérnyomás. A különbség teljes 20 százalék volt azokhoz a patkányokhoz képest, amelyek nem kaptak tököt enni.
Tökvizsgálat: A patkányokban elért sikerek nem garantálják az emberben azonos sikert
Szerint Dr. Soweto Thomas, alabamai kutató, aki a sütőtök vizsgálatát vezeti, még nem tudja pontosan megmondani, hogy a tökfogyasztás hogyan hat az emberekre. Az embernek naponta körülbelül 150-200 gramm tökhúst és 30-40 gramm tökmagot kellene megennie ahhoz, hogy ugyanazokat az arányokat hozza létre, mint a patkányokkal végzett kísérletben.
A sütőtök vérnyomáscsökkentő hatását más szakértők már felfedezték, de jelenleg nincs garancia arra, hogy a kísérlet példáján alapuló napi tökfogyasztás pontosan ugyanolyan hatást gyakorol az emberre, mint patkányokban. De miért folyt egyáltalán a kutatás sütőtökkel?
Tök ajánlott DASH étrendben
Judith Wylie-Rosett, a New York-i népegészségügyi professzor megerősíti, hogy a tököt már ételként ajánlják a DASH-diéta során. A "DASH" rövidítés jelentése "Dietary Approaches to Stop Hypertension", angolul: "Megközelítés táplálkozási irányelvekhez a magas vérnyomás megállításához".
A DASH diétát a magas vérnyomás természetes és gyógyszeres kezelésére fejlesztették ki. A tök gazdag káliumban, olyan anyagban, amelyről ismert, hogy csökkenti a vérnyomást és különösen fontos a szívsejtek számára. A kálium stabilizálja a szívsejteket, és így biztosítja a szív ritmikus aktivitását. A tök kutatási célú kiválasztása nem volt önkényes döntés. További otthoni gyógyszereket találhat a magas vérnyomás ellen itt.
Tök szerelmesei - Ne engedje le a fejét
Még akkor is, ha még nem bizonyított, hogy az emberek napi tökfogyasztása ugyanolyan vérnyomáscsökkentő hatású, mint a patkányokban, a sütőtök szerelmeseinek nem kell lógatniuk a fejüket. A tökhús és a tökmag továbbra is szerepelhet a menüben - ősszel egy jó tökleves nemcsak az egészségére, hanem a szívére is jót tesz.
Ha nemcsak a sütőtök természetes formája érdekli, hanem a magokat olajként szeretné használni a főzéshez, érdemes ellátogatnia a Kronach kerületbe. Stockheim Haig kerületében kaphat sütőtöket palackokban.