Svédország 7 édes gasztronómiai különlegesség a Femme Actuelle felfedezéséhez A MAG
Ebben a skandináv országban a fikának nevezett kávészünet intézmény. Számos édes specialitás kíséri.
Glögg: az élénkítő Advent
Kitalálták volna felkelteni azokat a postai fuvarozókat, akik lóháton vagy sílécen háborgatták a skandináv hideget. A Glögg forralt bor fűszerekkel, amelyet gyakran mazsolával és mandulával kísérnek. Hárman vannak. Alkoholmentes, fekete ribizli szirupból készült, ami nagyon népszerű a gyermekek körében. Kissé alkoholista. És még egy utolsó, sokkal testesebb. Leginkább Advent első vasárnapján élvezhető, így karácsonykor a svédek szinte belefáradtak. Azonban a jégpályán töltött reggel után, amikor 15 órakor sötét van, még mindig élvezik egy zúgó tűz előtt.
A kanelbulle: a verhetetlen királynő
Ez lényeges. Ez a fahéjas tekercses gyöngycukorral meghintve a svéd kávészünet királynője, a fika. Megünnepléséig minden október 4-én. A kanelbulle pékségekben, kávézókban, sőt benzinkutakban is jelen van. Otthon néha kerek zsemlével sütik. A legenda szerint a svéd egyház arra kérte a lakosságot, hogy folyamatosan készítsék el őket, hogy az elveszett utazók mámorító illatát követve találjanak vissza.
Bodzavirág szirup: a tavasz édessége
Májustól Stockholm lakói kerékpároznak a parkokban, hogy szedjék a krémszínű bodzavirágokat. Két-négy napig cukorszirupban és citromsavban macerált szirmok tavaszi elixírt készítenek. Lágy változatban a szirup habzó vízben megolvad. Koktélként belecsúszik fehérborba, pezsgőbe vagy akár almaborba. A konyhában is jól megy. Hozzáadva kenyerek, muffinok készítéséhez ... És természetesen palacsintatésztára öntve.
A pepparkakor: a karácsonyi süti
Ez az év végének gyöngyszeme. A Pepparkakor liszt, szódabikarbóna, melasz, vaj, cukor és őrölt fűszerek alkímiája. A tésztát, amely egy éjszakán át a hűtőszekrényben marad, sütiformával kivágjuk és négy percig sütjük. Lehetővé teszi fák, csillagok, szívek, disznók, sőt jegesedéssel színezhető karakterek formázását. Ezeket a csodákat egy fém dobozban tárolják, felfüggesztik a fától, és néha össze is szerelik, hogy természetes ragasztóval házat képezzenek: égetett cukor.