Szabadidő Egy belsejére, másik kívülre - saját uborka termesztése Augsburger Allgemeine
A legszebb dolog a saját veteményeskertedben, ha látod a sikereket. Például, ha az üvegházban nagy zöld uborka érik, vagy a pácoláshoz szükséges uborka virágzik az ágyban. Ez azonban trükkös lehet.
Az uborka az egyik legnépszerűbb zöldségfajta. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de alig vannak kalóriák. "Az uborkákat olyan kertészek ültetik, akik élvezik a kultúrát és szeretnék tudni, honnan származnak a zöldségeik" - mondja Christoph Andreas az észak-rajnai-westfáliai mezőgazdasági kamara Straelen Kertészeti Kutatóközpontjából.
A szakember megkülönbözteti a kígyóuborkát, más néven salátaborkát, és a pácolt uborkát. A fogyasztók megtalálhatják a pácolt uborka palántáit az üzletekben és a gazdák piacain. De a növényeket könnyedén maga is termesztheti. Jó alkalom a hideg keretben vagy az ablakpárkányon való termesztésre április végétől. Két-három magot teszünk egy cserepbe, amely félig tele van cserepes talajjal. De csak a legerősebb csemete marad életben: Ha levelei egyértelműen az edény szélén vannak, a gyengébb növényeket eltávolítják, és az edényt talajjal töltik meg.
A május közepi jégszentek után a növényeket szabadon engedik. Ez vonatkozik a vásárolt palántákra is. "Minél melegebb, naposabb és védettebb a helyszín, annál sikeresebb a termesztés" - magyarázza Thomas Wagner a Német Kertészek Szövetségi Szövetségétől (BDG). Ideális a laza, légáteresztő, magas humusztartalmú talaj. A nyílt terepen négyzetméterenként két-három növényt ültethet el - és ez a legjobb fekete mulcsfóliában - mondja Andreas. A növények környékét rendszeresen ellenőrizni kell csigák szempontjából.
Az uborka legnagyobb ellensége a gomba. A lisztharmat meleg idõszakban gyorsan terjed, míg a lisztharmat a páratartalom tartósan fennáll. A hobbikertészeknek a lehető leggyorsabban el kell pusztítaniuk a fertőzött növényrészeket. Annak érdekében, hogy az uborka ne fertőződjön meg olyan gombákkal, amelyek micéliuma és spórái átteleltek a talajban, legalább négy évnek el kell telnie közöttük, mire a növények újra azonos településre telepednek az ágyban.
A pácolt uborka termesztésénél nehezebb a kígyóuborkáé. "Nagyon érzékenyek az időjárás hatásaira" - magyarázza Jochen Winkhoff a Központi Kertészeti Egyesület szövetségi zöldségtermesztő csoportjából. "A növények még 13 fok alatti hőmérsékleten sem érzik jól magukat, növekedési depresszióval és rossz terméssel reagálnak." Ezért a kígyóuborkát csak az üvegházban lehet sikeresen termeszteni.
"Elvileg a magok itt is felhasználhatók" - mondja Wagner. - De a fiatal növényekre támaszkodnék. Winkhoff hozzáteszi, hogy a legjobb finomított példányokat használni. Megelőzhetik a talajban előforduló betegségek előfordulását.
Amint a növények 25 centiméter magasak, végleges helyükre érkeznek. A köztük lévő távolságnak legalább 60 centiméternek kell lennie. Éves helyváltoztatás, mint a szántóföldön, alig lehetséges az üvegházban. A padló cseréje pedig sok munka. Alternatív megoldásként a növényeket nagy kádakba vagy szubsztrátumzacskókba helyezhetjük. A szubsztrátumot a legjobban komposzt vagy rothadt tehéntrágya dúsítja. A víz elengedhetetlen a kígyóuborka ápolásakor is. Amint az első gyümölcsök láthatók, kéthetente egy adag műtrágya biztosítja a tápanyagok feltöltését.
A lisztharmat mellett a lepkék és a takácsatkák is károsíthatják az üvegház növényeit. "Inkább magasan vannak, ahol könnyű és viszonylag száraz" - mondja Wagner. A kártevők elleni egyik módszer az, ha két-három napig nem szellőztetünk. "Akkor nagyon magas a páratartalom. Ez megöli a pókatkákat." (dpa)