Szabályozott sushi - üzleti ebéd Japánban Nyelvoktatók Németország Blog
9 megfontolandó dolog, hogy sikeres legyen az üzleti ebéd Japánban
1) Pontosság
A pontosság nem kevésbé fontos Japánban, mint itt - talán még ennél is fontosabb. A pontos nem azt jelenti, hogy "pontosan percre", hanem inkább tíz-öt perccel korábban. Ha még öt percet is késik, várhatóan értesíti erről.
2) öltözködési szabály
A gondozott megjelenés rendkívül fontos a japán üzleti életben - Öltöny és nyakkendő a férfinak, öltöny vagy nadrág öltöny a nőnek nélkülözhetetlenek. Győződjön meg róla, hogy jól ápolt cipőt és mindenekelőtt lyuk nélküli zoknit visel, mert az étteremben le kell vennie a cipőjét.
3) üdvözlet
A múltkor mondtunk néhány dolgot a köszöntésről, az íjról és a névjegykártyákról. Meg kell még jegyezni, hogy Japánban udvariatlannak tartják, ha közvetlenül beszélünk más vállalatok alkalmazottaival. Az emberek általában arra várnak, hogy bemutassák egymásnak, ahol egy alacsonyabb beosztású alkalmazott veszi át a kollégákat, kezdve a legmagasabb beosztású alkalmazottal.
4) "Itadakimasu"
Étkezés előtt Japánban egy "Itadakimasu", as Köszönetnyilvánítás a házigazda, a szakács vagy az istenek felé. Ez a jele annak, hogy az evés most kezdődik.
5) ivás
Japánban az emberek általában nem öntenek, de várja, hogy a házigazda megtegye. Két pohárral a poharat önti annak felé, aki kiönti. Néha asztali szomszédja ragaszkodik hozzá, hogy Ön is szolgáljon. Az üres pohár azt jelenti, hogy az Ön igényei még nincsenek kielégítve. Ha végzett, hagyjon egy nagy maradékot a poharában.
6) étel
A legjobb, ha az első üzleti ebéd előtt pálcikával eszik, ha még nem szokott hozzá. Vészhelyzet esetén evőeszközöket is kérhet az étteremben. Vigyázzon, ne piszkálja a pálcikákat túlságosan a levegőben, és főleg ne ragassza őket függőlegesen a rizsbe, mivel ez egy temetési szokás, és minden, ami halálra utal, szigorúan ki van zárva a japán mindennapi életből. Saját sushit soha nem merítenek a közös tálba szójaszósszal, öntsön egy kicsit egy külön tálba. A wasabit vagy a megosztott tányérból történő étkezést vagy speciálisan kialakított pálcikákkal szolgálják fel, vagy - ha nincs elérhető pálcika - saját pálcikákat használ, de erre a célra megfordítja őket. A tésztalevesek esetében egyébként nem tekintik sértőnek a hangos kortyolgatást, éppen ellenkezőleg, szinte várható, annak jeleként, hogy jó íze van.
7) tipp
A kiváló szolgáltatást természetesnek veszik Japánban. Tipp nem csak nem várható, de akár sértésnek is vehető.
8) alkohol
Miután lezárult az este hivatalos része, előfordulhat, hogy együtt leülsz egy éjszakai sapkára - ami aztán igazi ivássá válik. Bár a japánok több mint fele nem tolerálja az alkoholt, ez a japán társadalmi élet része. Ez az egyetlen helyzet, amikor a japánok büntetlenül hangosabbá válhatnak - ami alkoholos befolyásoltság alatt történik, Japánban elnézően kezelik. A beszélgetés egyre személyesebbé válik, és a hierarchiák átmenetileg már nem ilyen szigorúak. A szégyenteljes viselkedést alkoholista állapotban nem szankcionálják, hanem a következőkben elhallgatják - és ezt így is kell tartania.
9) Üzleti ebéd után
Üzleti találkozó után - még közös étkezés után is - ez gyakori egy rövid e-mailt a következő 24 órán belül írt, amelyben köszönetet mond az üzleti partnernek, hogy időt szán. Egyébként a kapcsolattartás akkor is fennmarad, ha nincs semmi konkrét folyamat, rövid e-mailekkel, amelyekben az egyik a másik állapotáról érdeklődik.
Tudsz más magatartási szabályokat? írj nekünk!