Szacharóz intolerancia; táplálás
A Szacharóz intolerancia élelmiszer-intolerancia. Rendszerint genetikailag öröklődik és anyagcsere-betegség. A szervezet nem tolerálja a háztartási cukrot, így lenyelés után hasi görcsökhöz, fájdalomhoz, hasmenéshez és hányáshoz vezet. Alapvetően két formát lehet megkülönböztetni. Valójában a cukrot nem tolerálják. Tünetek akkor láthatók, amikor a csecsemők először cukrot fogyasztanak az ételükkel. A második formát a belek gyulladása okozza. Ezenkívül a vékonybél egyéb betegségei kiválthatják az intoleranciát. Jól ismert példa erre a lisztérzékenység, amelyben bizonyos gluténfehérjék nem tolerálhatók. A terápia az asztali cukor szigorú kerüléséből áll. A szervezet cukormérlege azonban nem romlik, mivel a cukorforma helyettesíthető szőlővel, tejjel és fruktózzal. Annak érdekében, hogy a szervezet számára használható legyen, a szacharózt a bélben le kell bontani, hogy a végtermékek mindenképpen ebből a három cukorból álljanak, amelyeket aztán a testben felhasználnak energiatermelésre. Ezért az asztali cukor nem elengedhetetlen.
