Szacharóz-intolerancia Amikor a cukor gyomorfájást okoz
Nem könnyű azok számára, akik szacharóz-intoleranciában szenvednek. Jó néhány termék tartalmaz asztali cukrot, ami súlyos emésztési problémákhoz vezethet az érintetteknél. Így kezelheti a tüneteket és mely ételeket kerülje el.
A cukrot általában körültekintően kell fogyasztani, mert különösen az erősen feldolgozott ipari cukor nem nyújt tápanyagot, és sok betegségre használják, mint pl. cukorbetegség és magas vérnyomás hibáztatta. De a szacharóz-intoleranciában szenvedők számára a cukor igazi ellenség, amely közvetlenül a fogyasztás után egészségügyi problémákat okoz.
Mi a szacharóz-intolerancia?
A szacharóz-intolerancia az egyik veleszületett intolerancia összehasonlítva a szokásos asztali cukorral (szacharóz) vagy malátacukorral (maltóz). Szigorúan véve ez az Cukor-intolerancia ritka mellékterméke Anyagcsere betegség, szukráz izomaltáz hiányhoz társul. Azonban Európában csak a lakosság 0,05–0,2 százaléka érintett, így ennek az intoleranciának a gyakorisága meglehetősen alacsony.
Van egy elsődleges és a másodlagos forma a szacharóz-intolerancia. A elsődleges forma az az említett veleszületett Az öröklés révén átadott intolerancia. A másodlagos szacharóz-intolerancia az egyiken alapul A bélbélés károsodása, például krónikus gyulladás okozta, mint pl Crohn-betegség vagy Coeliakia beindul.
A szacharózt sokan használják naponta, és a legtöbb feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Nehéz a szacharóz-intoleranciában szenvedők számára, mert vásárláskor nagyon oda kell figyelniük arra, hogy mi szerepel az összetevők listáján.
Milyen okai vannak a szacharóz intoleranciának?
A szacharóz-intolerancia egy genetikai anyagcsere-betegség mögöttes. Autoszomális recesszív tulajdonságként öröklődik, ami azt jelenti, hogy az anyagcsere csak akkor szakad meg, ha mindkét szülő hibás génje találkozik. Ez lehetővé teszi a test számára A cukor nem megfelelő használata.
A vékonybélben a szacharózt nem bontják szét glükózra és fruktózra, mint más embereknél, mivel a Ducrase izomaltáz enzim hiányzik vagy nem termelődik megfelelően. Ezért a szacharóz lebontás nélkül eljut a vastagbélbe, ahol erjedni kezd, és a keletkező gázok miatt tipikus tünetekhez vezet, mint pl. gyomorfájdalom és Puffadás vezet.
A gyermekek már szenvednek a betegségben az élet hatodik hónapjától, amint az anyatej mellett kiegészítő ételeket kezdenek fogyasztani. Mivel a belekben lévő cukor nem használható, felmerülnek a tipikus emésztési panaszok, amelyeket a csecsemők gyakran nem ismernek fel szacharóz-intoleranciának.
Melyek a szacharóz-intolerancia tünetei?
A tüneteket gyakran nem könnyű hozzárendelni, és más intoleranciára vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességekre is utalhatnak, például:
- Gyomorgörcsök
- Puffadás
- hasmenés
- hányinger
- Hányás
- fáradtság
- fejfájás
- általános rossz közérzet
- Felső légúti betegségek
- A gyermekek növekedésének növekedése
- néha Vesekövek
Legtöbbször a tünetek már jelentkeznek fél órával étkezés után de néha csak késéssel. A panaszok egész napig tarthatnak, és érinthetik a mindennapi életben érintetteket. Azonban éjszaka vagy a nap utolsó étkezése után több órával a hasi görcsök általában alábbhagynak. A tünetek akkor sem jelentkeznek, ha hosszú ideig nincs étel, ami azt jelenti, hogy szorosabb megfigyelés után kapcsolat létesülhet a cukor bevitelével.
Hogyan ismeri fel az orvos a szacharóz-intoleranciát?
A szacharóz-intolerancia gyakran a nem specifikus tünetek miatt következik be nehezen látható. A szenvedőknek gyakran hosszú szenvedési út áll mögöttük, amíg meg nem találják panaszaik okát. Mivel az orvos először megvizsgálja, hogy a gyomor-bél traktus betegsége áll-e mögötte. Szintén a Irritábilis bél szindróma (IBS), amely a lakosság körében elterjedt és nehezen diagnosztizálható, meg kell különböztetni a szacharóz intoleranciától.
Vagyis az orvos, általában egy Gasztroenterológus, az alábbi vizsgálatokat végzi a különféle betegségek kizárása érdekében:
- Székletvizsgálat
- Gasztroszkópia
- Kolonoszkópia
Ha ezek a tesztek nem tárnak fel betegségeket, az orvos speciális vizsgálatokat végezhet a szacharóz-intolerancia szempontjából. A háztartási cukorral szembeni intolerancia bizonyítása érdekében lehetőség van a Vékonybél biopszia, ahol a vékonybél szövetét vizsgálják. Sajnos nincs egyértelmű szacharózteszt, de az orvos megteheti Hidrogén légzési teszt tesztelje a diszacharidok (kettős cukor) intoleranciáját. Szintén a Genetikai teszt bizonyítékokkal szolgálhat, de ez elég időigényes, és előfordulhat, hogy a betegnek kell fizetnie.
Önteszt: kerülje a cukrot
Szacharóz-intolerancia gyanúja esetén az érintettek is kaphatnak ilyet Önteszt végezzen úgy, hogy néhány hétig kerülje az asztali cukor bármilyen formáját. Ha a tünetek javulnak, ez már a cukortolerancia jele. Ha a tünetek a cukros ételek elfogyasztása után ismét jelentkeznek, nagy a valószínűsége annak, hogy szacharóz-intolerancia áll fenn. Az egyik szintén hasznos Élelmiszer-napló, amelyben megjegyzik, melyik Étel amikor az emberek ettek és voltak-e panaszok utána.
Hogyan kezelik a szacharóz intoleranciát?
A Diétaváltás általában az egyetlen értelmes kezelés. A gyógyszerek enyhíthetik a tüneteket, de nem szüntethetik meg azokat. Az intoleranciában szenvedőknek meg kell Szigorúan kerülje a háztartási cukrot. Mivel minden cukros étel bevitele kiváltja a panaszokat. Azok azonban, akik fegyelmezetten betartják az ajánlott étkezési szabályokat, tünetektől mentes életet élhetnek.
Ez azonban csak a Kerülje a szacharózt tartalmazó ételeket, mint:
- Édesség
- Szacharózt tartalmazó gyümölcsök és zöldségek, például datolya, ananász, mangó, banán, szőlő, mandarin, szárított gyümölcs, sárgarépa, cékla
- Kész termékek hozzáadott cukorral
- kolbász
- limonádé
Az érintetteknek vásárláskor nagyon figyelniük kell a termékek összetevőinek listájára. Hoz inkompatibilis cukrok tartoznak:
- Nádcukor
- Répacukor
- porcukor
- Kőcukor
- barna cukor
Figyelem akkor is szükséges, ha az összetevők a következő anyagokat sorolják fel:
- Maláta cukor
- melasz
- Cukrok
- juharszirup
- Maltodextrinek
- Agave szirup
- cukor
- Fordított cukor
- Invert szirup
- juharszirup
- Akácszirup
- Glükóz szirup
- Izomalt édesítőszer
Szintén Maláta termékek kényelmetlenséget okozhat, és kerülni kell:
- Gabona
- Tészta
- sör
- Krumpli
Kompatibilisebb alternatívák szacharóz-intoleranciával rendelkező étrend esetén például Fruktóz, szőlőcukor vagy Laktóz, de csak akkor, ha nincs intolerancia az említett cukrokkal szemben.
Táplálkozási terv a táplálkozási szakembertől
Egyes élelmiszerek önálló elkerülése azonban táplálkozási hiányosságokhoz vezethet. Ezért kell a Táplálkozási terv mindig orvostól vagy Táplálkozási szakember egyéni igények szerint állítható össze. Néhány hét elteltével, minden cukros termék nélkül, fokozatosan újra fogyasztható a cukor az egyéni határérték tesztelése érdekében. Vannak, akik bizonyos mennyiségben tolerálják a cukrot, mások inkább teljesen nélkülözik.
Általánosságban elmondható, hogy sok szenvedőnek segítséget nyújt támogató csoport ahol megoszthatják hasonló gondolkodású emberekkel a cukor-intoleranciával kapcsolatos tapasztalataikat, és táplálkozási tippekkel és receptekkel támogathatják egymást.
Enzimpótlás szakrozidázzal
Ha elsődleges szacharóz-intoleranciája van, a Enzimpótló terápia szakrozidázzal kell elvégezni. A gyógyszer pótolja a hiányzó szacharáz-izomaltázt, és cukor tartalmú ételek fogyasztásakor egyidejűleg szedi.
Hogyan akadályozhatom meg?
A szacharóz-intolerancia hajlam az veleszületett. Bár rendkívül ritka, nem lehet megakadályozni.
Azonban az érintettek elég jól tudnak élni anyagcserezavarukkal, ha ragaszkodnak egy bizonyos étrendhez. Ez legalább csökkentheti a tüneteket.
Milyen esélyei vannak a gyógyulásnak?
Sajnos, mivel a szacharóz-intoleranciát genetikai hiba váltja ki, ez az nem gyógyítható. Az érintettek azonban az egyikre reagálva jól megelőzhetik a tüneteket speciális étrend figyeljen és kerülje a cukrot.
Általában segít eszmecserét hasonló gondolkodású emberekkel. A szacharóz-intolerancia speciális fóruma ideális azok számára, akik új recepteket keresnek. Mert ha bizonyos ételek nélkül kell véglegesen megtenni, akkor mindig örülni fog egy táplálkozási tervben szereplő változatnak.