Szaggatott böjt Szent Grál vagy Newfangled Hype
Sok sportoló fantáziája korlátlan, amikor a lehető legkreatívabb megoldásokat kell találni kevés erőfeszítés és sok siker érdekében. Bizonyos étrend-kiigazítások reménye, hogy egy szerencsés találat eljut egy bizonyos ponton, amely lehetővé teszi a zsírégetés gyorsabb és kevesebb izomvesztést. Emiatt évtizedek óta megjelennek az új táplálkozási trendek, amelyek a tömegek jóhiszeműségének köszönhetően sok követőre találnak, és néha szektásan fejlődnek. Néhány ilyen megközelítés nagyon gyorsan eltűnik, míg mások hosszú ideig fennmaradnak, és a sportolók sikeresen használják. Ez magában foglalja a szakaszos böjtöt is annak különböző formáiban.
Az időszakos böjt hangjáról szóló élményjelentések szinte reklám ígéretként szolgálnak. Felgyorsult zsírvesztés, kevesebb izomvesztés, jobb szív- és érrendszeri egészség, jobb vércukorszint-szabályozás és összességében kevesebb éhség.
Amikor valami túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, az is az. Legalábbis így gondolhatta. Mivel az állításokat és jelentéseket gyakran képekkel alátámasztják, és a fórumokon hosszú ideig dokumentálják.
Érdemes tehát megnézni az időszakos böjtöt, amely nem, ahogy a neve is sugallja, teljes mértékben böjtöl, hanem olyan táplálkozási ritmust követ, amely bizonyos időpontokban megnyitja az étkezés ablakát.
Valószínűleg a legismertebb változat a súlyzós edzés és testépítés színterén a Martin Berkhan által kitalált Leangains-koncepció, amelyben az ételek fogyasztását 16 órán át el kell hagyni, és a fennmaradó 8 órában az energiaigény kielégítése.
E megközelítés mellett számos más fogalom is létezik, amelyek nagyböjtben változnak, de alapvetően azonosak. Az alternatív nappali böjt a leghosszabb böjtfázissal rendelkezik, összesen 24 órával és egy ezt követő 24 órás étkezési fázissal.
Ígéret vs. Tudomány
Az időszakos böjt különösen népszerű a fiatalabb erős sportolók körében.
Az ételek ideiglenes elkerülésének hatásai sok tanulmányban bizonyíthatók, de ezt tudósok alig tudják logikusan megmagyarázni. Úgy gondolják, hogy a pozitív hatások a test kondicionálásából származnak a jövőbeli kihívásokra.
A korlátozás a testet olyan szélsőséges helyzetbe hozza, amelyhez a jövőben alkalmazkodik, hogy felkészülhessen. Mivel ez a szélsőséges helyzet általában soha nem fog megjelenni, pozitív hatással van a test mechanizmusaira, tehát a feltételezésre.
Míg a vizsgálatok többségét pozitív eredményekkel rendelkező patkányokon végezték, vannak olyan embereken végzett vizsgálatok is, amelyek szintén ígéretes eredményeket adnak.
Miután elhízott tesztalanyokon nyolc-tíz hétig váltakozó napi böjtöt hajtottak végre, a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az éhezés jelentősen befolyásolja a fogyást, a vérnyomást és a vér lipidszintjét. A tudományos bizonyítékok szerint a már karcsú emberek legalább meg tudják tartani a súlyukat.
Az alternatív napi böjt különösen előnyösnek tűnik az elhízott emberek számára, és sok várakozással ellentétben nem vezet hatalmas éhségérzethez. Rövid akklimatizálódás után a test kész hosszabb ideig étkezés nélkül menni, anélkül, hogy lyukat hagyna a gyomorban.
Valószínűleg a legnagyobb tudományos feldolgozás egy összesen 40 vizsgálat metaanalízise, amely arra a végeredményre jut, hogy az időszakos éhezés megfelelő megközelítés a tartós kalória-korlátozás megvalósításához.
Ugyanez a jelentés rámutat arra is, hogy ez egyenértékű, de nem jobb módszer a zsírvesztéshez, és hogy a hagyományos étrend is azonos eredményeket hoz.
Böjt és testépítés
A testépítő élet nagy részén továbbra is kritikusan nézik és kérdőjelezik meg a zsírvesztésre gyakorolt pozitív hatásokat.
Bár a böjtnek meg kell hoznia az előnyöket, sok sportoló aggódik a fokozott izomvesztés miatt, mert a szervezet nem kap folyamatos fehérjetartalmat. Ez ellentétben áll egy 2006-os részletezéssel, amelyben kiderült, hogy még az sem, ha 40 óránál többet nem eszik, nincs jelentős hatása az izomvesztésre.
További aggodalomra ad okot az a meggyőződés, hogy kevés étkezés lassított anyagcseréhez vezet. Ezt is megcáfolhatja a tudomány. Mindenki egyetért abban, hogy az anyagcsere arányosan növekszik az elfogyasztott kalóriák mennyiségével, de nem az étkezések gyakoriságával.
Ahol sok a fény, ott sok az árnyék is. Egy 2014-es tanulmány azt mutatja, hogy az időszakos koplalás nem lehet előnyös az izomépítés maximális sikeréhez. Ebben a tanulmányban a tudósok megvizsgálták a tejsavófehérje-bevitel hatását.
Összehasonlítottuk 4x 20g, 2x 40g és 8x 10g dózisokat és azok hatását az izomfehérje szintézisére. Megállapították, hogy az új fehérjék képződése az izmokban nem optimálisan stimulálható alacsonyabb frekvencián.
Mint az a táplálkozás során gyakran előfordul, az ideiglenes böjt körül varázslat merült fel, amely állítólag nagyon ígéretes eredménnyel teszi ízletesé a sportolókat. Ki utasíthatja el a gyorsított zsírvesztést és a maximális izomépítést? Számos tudományos bizonyíték támasztja alá a pozitív hatások fennállását. Tény azonban, hogy ezek a hatások nem érik el azokat a szélsőséges területeket, amelyeket az IF támogatói annyira dicsérnek. Vitathatatlan, hogy a böjt jó étrendi megközelítést biztosít minden olyan sportoló számára, akik egyéni preferenciáik és személyes mindennapjaik miatt jobban tudnak dolgozni egy rövid étkezési idő mellett. Mindenki más számára a hagyományos étrend magasabb étkezési gyakorisággal egyenértékű eredményeket kínál, és semmiképpen sem alacsonyabb a dicsőített böjtnél.