Szakács előételek borreceptekkel
Monkfish arca sáfrányhabban kezdőként
zöldséges rizottón, zöld spárga tippekkel
Maxis Cukkini - Hagymás torta
finom egy pohár borral vagy kis kezdőként
Petras ötletes gyógynövények - chili zsemle
köretként tésztaételekhez, kis előételekhez vagy snackként borhoz/sörhöz
Sült crostini fügével, sonkával és sajttal
Kezdő vagy snack borral
Camembert - leves borral
Keverje össze a zöldségalapot 600 ml forró vízzel. Megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá lisztet és izzadságot. Deglaze borral és forró levessel. Kockázza fel a camembert. Hámozza meg és nyomja meg a fokhagymát. Tegye mindkettőt a forró levesbe, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon
Articsóka olajbogyóval és olíva paszta
Elegáns előételek borral vagy előételként
Roquefort mousse körtével
Kezdő vagy kis snack borral
Quiche krémsajttal és paradicsommal
előételként vagy falatozásként borral, és néha közte
Párolt kagyló citromfűvel, bazsalikommal és borral
Dobja ki a nyitott kagylókat. Ha szükséges, ecsettel tisztítsa meg a kagylók külső felületét. 10 percig áztassa a kagylókat hideg vízben, majd engedje le. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy fazékban. Hagyma, fokhagyma, citromlevél
Polip paradicsom- és borszósszal
Chtapodi krassato - klasszikus görög, nagyon jó íze van makarónihoz
Sült kecskesajt forró borban, ecetben és citrommártásban
Queso de Cabra Asado és Vinagreta Caliente
"Sós" szőlőtorta Ullától
Gyors indító, jó ízű a lével, borral is.
Tökmag harap
kis előétel borhoz, hideg és meleg
Chipas
Argentínából - z. B. kezdőként vagy este egy pohár bor mellett
Koelkast pépes salátája
könnyen elkészíthető, remek nyári előétel kenyérrel és borral
Sonka bor - tejszín - szószban
Minden sonkaszeletre tegyen kb. 1 teáskanál sajtot, és tekerje fel a sonkát. Helyezze a sonka tekercseket egy zsírozott, tűzálló edénybe. A medvehagymát megpucoljuk, kockára vágjuk és megolvasztott vajban megdinszteljük. A liszt a medvehagyma felett st
Valais borleves
Vajon megdinszteljük az apróra vágott fokhagymát és hagymát. Körülbelül 3-5 perc múlva adjuk hozzá a fehérbort, és csökkentjük a felére. Adja hozzá a baromfiállományt, és hagyja, hogy csökkenjen. A végén hozzáadjuk a teljes tejszínt, és ismét csökkentjük a felére. N/A
Libamáj borban
Távolítsa el a zsírt a libamájról. Végezzen hosszanti bemetszést a máj felének belső oldalán, ahol össze vannak kötve. 1 órán át tejben áztassa. Pat szárítsa meg a májat és pirítsa meg. Megolvasztjuk a vajat egy mély serpenyőben
Alma - bor - mártogatós
Az almát meghámozzuk, darabokra vágjuk, és a többi hozzávalóval turmixgépbe tesszük, és az összetevőket simára pürésítjük. Csodálatosan illik friss bagetthez és hűvös pohár fehérborhoz.
Tejszín bor vagy pezsgős leves
Fésűkagyló a bor bisque-ben
Tegyen egy kis vajat egy kis serpenyőbe (a vaj finom ízt ad a fésűkagylónak) és melegítse. Ezután az egyik oldalon pirítsa meg a fésűkagylót, amíg aranybarna nem lesz. A tetejét kevés sóval ízesítjük. A fésűkagyló
Sajt - bor - leves
Finoman kockára vágja a szalonnát. Melegítsük fel a vajat és pirítsuk meg benne a szalonnát. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja karikákra. Távolítsuk el a szalonnát, és pároljuk meg a póréhagymát a szalonnazsírban. Deglaze fehérbor és zöldség alaplével, és forraljuk fel. Hagyja 5 percig párolni. Tejszín és liszt
A sárgarépaleves borral duzzasztott
A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, kockákra vágjuk és a vajban megdinszteljük. Deglaze a borral. Öntsük hozzá a zöldségalaplét, és főzzük körülbelül 20 percig. Majd pürésítjük. Hozzáadjuk a tejfölt és rövid ideig forraljuk. Kenje meg sóval és borssal