Szakács fülreceptek

Wuthan al Gati (a bíró fülei)

Orecchiette con Guanciale

kicsi fülek, levegőn szárított sertés orcával

fülreceptek

Borsópörkölt, Münsterland stílusban

erős és kiadós borsóleves Heinrich nagypapa szerint - füllel, manccsal és farokkal

Savanyú hús, mecklenburger stílusú

A megmosott húst annyi hideg vízbe tegye, hogy teljesen ellepje. Felforraljuk és többször fölözöljük. Hozzáadjuk a megpucolt hagymát és a megtisztított zöldségeket. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot és egy kis sót. Lassan ga

Karácsonyi egerek

Habcsók, kb. 25 darabot készít

Floppy füles muffin

szép húsvétra, ajándék a konyhából

Édes-savanyú krumplipörkölt à la Gabi

Jól mossuk meg a húst, és főzzük a vízben alacsony lángon 90 percig. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ketté, vegyük ki a magot és vágjuk az almákat apróra. A burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk, majd az almával hozzáadjuk a húshoz. Még mindig