Szakács - Ízünnep
szakács
Szótár
Francia római
Szakács Cook
Kik ők és mit csinálnak?
A szakács feladata az ételek elkészítése.
Milyen feladatai vannak a posztnak?
A kötelezettségek magukban foglalják: közös munkát az élelmiszerek beszerzésének kényelmes árainak megtalálásában, a főtt ételek kiszámítását és árképzését, a menü elkészítését, az élelmiszer-összetevők megrendelését, fogadását, tesztelését és tárolását - az ételek receptek és receptek szerinti elkészítését adatok (amelyek magukban foglalják a nagy étkezdék és kisebb egységek szükséges anyagmennyiségének kiszámítását) - az étkezés elrendezése tálalás előtt - az ételek elkészítése és elrendezése bankettek, fogadások stb. - ételkészítés és elrendezés speciális diétákhoz - esetenként étkezéshez vacsoránál - saját receptek elkészítése új ételek számára - együttműködés a konyhai eszközök és berendezések karbantartásában.
Hol és milyen körülmények között zajlik a tevékenység?
A munka általában a szállodák, éttermek, snack bárok, kávézók, bárok, kórházak, iskolai és gyári menzák, rezidenciák és magánlakások konyhájában zajlik. A munkakörnyezet magas hőmérsékletet és fojtogató légkört jelent. A szakács gyakran műszakban dolgozik.
Milyen eszközöket/berendezéseket használnak?
A leggyakrabban használt edények: tűzhely, grill, sütő, beleértve a sütő felszerelését programmal, mérleg, mérőedények, kések, főzőkanalak, habosítók, edények, tészta dagasztók, célok stb. A kézi munkában jártasnak kell lennie.
Mi kell a sikerhez?
Befejezni a szakmunkásképző iskolát, tisztának lenni, esztétikával foglalkozni, tehetséggel rendelkezni a munkahelyi szervezéshez, ügyesnek lenni, különösen mozgékony ujjakkal, megkülönböztetni az ízeket és illatokat. Nem kell fertőző betegségek hordozójának lennie.