Szakács Tom Yam Gung Soup

összetevők

1 liter növényi állomány
250 g Garnélarák)
200 g Gomba
3 evőkanál osztriga szósz
2 evőkanál Kókusztej
1 csipet. Chili paszta, piros
1 kicsi Csili paprika
1 Újhagyma)
1 darab Gyömbér, kb. 2 cm
1 evőkanál Zöld-citrom lé
2 rúd/n Citromfű
1 csomó koriander

készítmény

Vágja szeletekre a gyömbért. Tisztítsa meg és felezze meg a gombákat. A citromfüvet és az újhagymát körülbelül 3 cm hosszú darabokra vágjuk.

gung

Hagyja kb. 5 percig főzni a zöldségalapot gyömbérrel, újhagymával és citromfűvel. Hozzáadjuk a garnélákat, gombákat, chilis pasztát és osztrigamártást. Hagyja még 10 percig párolni.

Hozzáadjuk a kókusztejet és keverjük. Fűszerezzük a levest lime levével, sóval és borssal. Hagyja állni néhány percig. Nagyjából aprítsa fel a korianderleveleket és öntsön rá a levest.