Szakácshab receptek
Nocken rózsa-málna hab és kvark-marcipán hab
a "The Perfect Dinner" programból a VOX-on, 2020. november 17-én
Mousse au Chocolat
Válassza szét a tojásokat, a tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön merevre. Óvatosan olvassa fel a vajat és a csokoládét dupla kazánban. A tojások sárgáját egy nagy tálban, 2 evőkanál forró vízzel krémesre verjük, addig keverjük a cukrot, amíg a keverék világos és krémes nem lesz. A sh
Marcipán mákos mousse málna szósszal
Áztassa a zselatint hideg vízbe. Melegítsük fel a tejet, a mákot és az apróra vágott marcipánt. Az elegyet habverővel simára verjük, majd hozzáadjuk az amarettót. A tojások sárgáját és a cukrot keverjük össze krémesre, és adjunk hozzá egy kevés marcipán tejet
Mousse au Chocolat
francia vendéglátó anyámtól. Csak csokoládét és tojásfehérjét!
Avokádó csokoládé krém/hab
szellős, könnyű, édes és remek, egészséges alternatíva
Csokoládéhab, chili, piros ribizli
Nagyjából aprítsa fel a kupolát és hagyja vízfürdőn megolvadni, addig a tojások sárgáját a cukorral krémesre verjük. A tejszínt felverjük. Vegye ki a magokat a chiliből, és vágja a hüvelyt nagyon apró darabokra. Rum, eszpresszó és chili a
Zebra - Mousse - Kupola
Dekoratív kupola torta kétféle csokoládé mousse töltelékkel
Mirror Glaze Mousse Tart
világos és étcsokoládéhab vagy fagyasztva, mint csokoládéfagylalt
Mandarin mousse a gyümölcstálban
gyümölcsös, frissítő hab - kifinomult módon tálalva
Dióhab
nem kell mindig mousse au chocolat-nak lennie
Svájci Toblerone mousse torta
az extravagáns csokoládétorta
Mousse au Csokoládé torta
Szedje szét a bécsi emeletet. Tegye az alját rugós formájú serpenyőbe vagy süteménygyűrűbe. (Ha kívülről sütőpapírt tesz, akkor utána semmi nem ragad meg). Tegye a mousse au chocolat port enyhén egy keverőtálba, 4 - 5
Mousse au Chocolat
A csokoládét vízfürdőben, alacsony lángon, vagy óvatosan a mikrohullámú sütőben (kb. 400 watt) megolvasztjuk, és hagyjuk kissé kihűlni. A tojásfehérjét keményre verjük. A tejszínt keményre verjük. A tojások sárgáját habosra verjük. Az olvasztott csokoládé
Mousse au Chocolat
(gyors és egyszerű mmhh.)
Tökmag hab narancssárga raguval
A tojást vízfürdőben vízzel habosra verjük. Hozzáadjuk a hideg vízbe áztatott és kinyomott zselatinlapokat, és addig verjük tovább, amíg a keverék csak langyos lesz. Az olvadt kupon (ne hagyja, hogy túl forró legyen, képviseli
Vegán csokoládéhab
Csokoládéhab, világos vagy sötét
Igazi csokoládéhab, tejszín és rum nélkül
Nagymamám receptje (1909-1990, nevelőnő Párizsban)
Csokoládé mousse a la Bea
Szétválasztjuk a tojásokat, a tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön keményre felolvasztjuk, megolvasztjuk a csokoládét, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. A tojások sárgáját felverjük 2 evőkanál forró vízzel, felöntjük a cukorral és a keveréket krémesre verjük. Keverje hozzá a még folyékony csokoládét. Azonnal d
Tonka túrós mousse a vér narancssárga raguval, rántott karamellás wontonnal
Az ünnepi menü látványos és ízletes desszertje készíthető
Vegán csokoládéhab
Pürésítse a tofut a turmixgépben. Olvassa fel a csokoládét dupla kazánban. Hozzáadjuk a tofuhoz a vaníliás cukrot, összekeverjük és tálalásig hűtőben hűtjük.