Szakácskönyv - életstílus

Dokumentumok

2019.07.22. Szakácskönyv - életstílus

A B MŰVÉSZET A KÖZPONTBAN

VALENTINA DANmaster n közegészségügy

DR. NICOLAE DANmester n közegészségügyi orvos és orvostudomány

Táplálkozás egészséges és beteg emberek számára

2019.07.22. Szakácskönyv - életstílus

A LifeStyle Ménesgazdaság szakácskönyve

Valentina Dan, Dr. Nicolae Dan

Lektor: Livia Ciobanu Mihai

Szerkesztés és tervezés: Liliana Dinc

Román Nemzeti Könyvtár CIP leírása

Cartea de bucate a Centrul Lifestyle Herghelia: nutrie pentru dimoun s-ntoi i bolnavi/Valen na Dan, dr. Nicolae Dan. - Bukarest: Via Kiadó

A könyvben szereplő információk tájékoztatási, oktatási és nem gyógyászati célokra, vagy adott esetben speciális gyógykezelésre szolgálnak. Az orvosi ellátás nem változik. Ahogy új adatok és kísérleti tanulmányok jelennek meg, és ahogy ismereteink gyarapodnak, változnak a betegség kezelésében, illetve az étrend terápiájában is. A könyvben szereplő információk megfelelnek a kiadásukkor elfogadott sok adatnak és szabványnak. Az emberi hibatényezőt figyelembe véve a szerzők, a kiadók vagy a jelen törvény bekövetkezésében érintettek nem vállalnak felelősséget a hibákért, mulasztásokért.

vagy e könyv információinak felhasználásával kapcsolatos eredményeket eredményez .

2019.07.22. Szakácskönyv - életstílus

Receptek cukorbetegség, elhízás ellen,

2019.07.22. Szakácskönyv - életstílus

1. fejezet 19. Válaszok a kérdésekre: kinek írták a vegetáriánus szakácskönyvet - mi a szimbólumok jelentése - miért csak a szív- és érrendszeri, cukorbeteg és elhízott betegeknek ajánlják az ajánlásokat - a vegetáriánus étrend két változata - miért csak a recepteket tartalmazó szakácskönyv növényi eredetű élelmiszerek alapján

2. fejezet. 29 A szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a cukorbetegség (és a metabolikus szindróma) általános mechanizmusai és a táplálkozás gyakorlati következményei

A világ tudományos fórumainak aktuális táplálkozási ajánlásai az egészséges lakosság, valamint a szív- és érrendszeri, elhízott és cukorbetegek számára

4. fejezet. 51 A ménesbirtok 13 éves tevékenységének statisztikája és a randomizált klinikai vizsgálat, amelyet az amerikai Lind Linda Egyetemmel közösen végeztek

A vegetáriánus menü elkészítésének egyszerű elvei és táplálkozási ajánlások a kalóriaigényeknek megfelelően

6. fejezet. 81A vegetáriánus menü gyakorlati példája 11 napig

7. fejezet. 87 Gyakorlati útmutató a mindenevő étkezésről a vegetáriánus étrendre való áttéréshez

8. fejezet. 95 A teljesen vegetáriánus (vegán) étrendhez kapcsolódó, nem megfelelően megtervezett táplálkozási évtizedek

2019.07.22. Szakácskönyv - életstílus

9. fejezet. 120Receptek hitelesítve a Herghelia Életmód Központban

3. Saláták. 163 4. Mártások és öntetek. 179

7. Második típus, fő típus ... 241

9. Fenyő, sütemény és pizza. 359

10. Fűszerek. 377 11. Alaprecept. 379

Mindenevő táplálkozási útmutató Románia általános lakosságához, amelyet a Herghelia Életmódközpont orvosai mutatnak be a Romániai Kardiológiai Társaság Preventív Kardiológiai Szekciójának Országos Konferenciáján, Pltini 2002. 388

Források vegetáriánus ételeket kínáló román vállalatok vegetáriánus élelmiszer-ellátási címeihez. 389

2019.07.22. Szakácskönyv - életstílus

A könyv receptgyűjteményének története mindössze tizennyolc évvel kezdődik, pontosabban 1991-ben, amikor az a hét ember, akik a feltörekvő Hegelie-csapat kezdeti magját alkották, első évet töltöttek el a Wildwood Életmód Központban.

& Hospital (Georgia USA) és az UcheePines Institute (Alabama, USA). Ez az az időszak volt, amikor először találkoztam a vegetáriánus főzés művészetének színével, ízével, formájával és variációival teli világegyetemével, és elvarázsolt ez az új horizont, amely ígéretesen megnyílt a szemünk előtt.

Azóta, amikor elkezdtük megérteni az egészséges táplálkozás alapelveit, a különböző ételcsoportok összekapcsolásának megfelelő módját, és megismertük a nem irritáló fűszerek és gyógynövények használatának titkát (a vegetáriánus menük különleges, kivételes íze), elkezdtük a legjobb receptek kiválasztása és adaptálása a romániai élelmiszer-hozzáférhetőség szerint, hogy megnézzük az álmaink Központjának nemcsak egészséges, de étvágygerjesztő menüjének összetételét is.

Ezt követték a Professional Observer programok olyan központokban, mint: WeimarInstitute (Kalifornia, USA), PacicHealth Education Center (Kalifornia, USA), Amerikai Életmód Központ (Oklahoma, USA), és olyan események, mint a Hope Camp Meeting (Brit Columbia)

Kanadában) az utóbbi rendezvényen, azzal a megtiszteltetéssel, hogy elkísérem Dr. John Sharfenberget (1992 nyarán), és meg vagyunk fertőzve ennek a lelkes és szenvedélyes táplálkozási konferenciának páratlan varázsával az étrendről és a vegetáriánus receptekről.

És mivel tapasztalataink gazdagodtak a területen hosszú múltra visszatekintő sikeres intézmények programja nyomán, folyamatosan szemezgettünk azon, mit szolgáljunk román betegeknek, a közeljövőben, az úttörő konyhában Romániában, annak az intézménynek, amelyért odaadással, azóta készülünk.

Ezután az 19921994-es években a közegészségügy mesterképzésén (Mastern Public Health) és a kapcsolódó táplálkozási tanfolyamokon (általános táplálkozás, anya és gyermek táplálkozása, táplálkozás és

2019.07.22. Szakácskönyv - életstílus

fejlett étrend), a táplálkozással kapcsolatos látásmódunk szélesebb, kiegyensúlyozottabb és jobban lehorgonyzott-

1994 nyarán hozta az első élményt egy táplálkozási tanfolyamról és egy vegetáriánus főzőtanfolyamról, amelyet öt különböző alkalommal szerveztünk egy román közösségben, Loma Lindában. (Kalifornia USA), Maria Magdalena Dan-nal együtt. Az esemény nagy sikert aratott, egyúttal lehetőséget adott nekünk arra, hogy néhány receptünket kipróbálhassuk a román közönséggel. Örültem, hogy inspirálta a programban részt vevő jeles román háziasszonyt (Mrs. Ghiescu), hogy a hagyományos román receptekből álló kis gyűjteményt adjon ki, amely igazodik a noicu által az alkalom során népszerűsített egészséges elvekhez.

Vissza az országba, az ÉletmódHerghelia Központ megnyitását követő években a Központ főorvosán, Dr. Moroan Sorin keresztül, az ország különböző területeiről és városaiból érkező vendégek többségén keresztül válaszoltam, egészségügyi témájú előadásokat tartva és szerveztem az elengedhetetlen órákat.

1996 ősze eseményeket hozott-

a várva várt esemény: szeptember 1-jén a ménes megnyitotta kapuit az első betegsorozat befogadására, és ezzel együtt statisztikákat kezdett rögzíteni a ménes menü román egészségügyi ellátásra gyakorolt hatásáról.

Az esemény előtt egy hónappal az intézmény elkezdte kiadni az első román egészségügyi magazint