Szakértői találkozó Léa Valette diétával és protein Alter Nutrition-val
Léa Valette, a lyonnaise-i régió bejegyzett dietetikusa válaszol a diétákkal kapcsolatos minden kérdésünkre.
Helló Léa Valette, köszönöm, hogy időt szántál a válaszra. Tudnál többet mondani a diétákról és azok jo-jo hatásairól?
Szeretnék visszatérni a "diéta" tág értelemben vett meghatározásához, amely jelöli a táplálás módja és nem szisztematikusan alacsony kalóriatartalmú és korlátozó étrend a nyelvvel való visszaéléssel.
Ma már ismerjük az ilyen típusú "diéta" negatív hatásait, ellentétben a fiziológiához és az életmódhoz igazított kiegyensúlyozott étrenddel. A diéták ugyanis túlgondolt kontrollhoz vezetnek a testünk által küldött éhség és jóllakottság jeleire való odafigyelés rovására. Az ételérzeteket már nem hallgatják, és végül egyáltalán nem érzik. Ezek azonban részben szabályozzák a mi helyzetünket gondolkodó vagy fitnesz súlya genetikailag meghatározott.
Amellett, hogy többnyire korlátozóak, gyakran működnek "Tiltott ételek", "Amitől kövér vagy" és "Engedélyezett ételek", csalódást és a „mindent vagy semmit” működését okozva az úgynevezett „tiltott” étel hatásának kitéve. Ezután a viselkedés váltakozik a hiper-kontroll (egyre merevebb) és az irányítás elvesztése (egyre nagyobb) között.
Ez a spirál vezet hosszú távú súlygyarapodáshoz és a bazális anyagcsere csökkenéséhez. A test valóban megszokja, hogy nagyon kis mennyiségű étellel működik, és a legkisebb eltérést is elraktározza, így már nem érzi magát nélkülözési állapotban.
Dióhéjban elárulnád, mi teszi a jó étrendet? ?
Nos, a jó étrend olyan étrendnek felel meg, amely mennyiségileg és minőségileg biztosítja mindazt, amire a testének szüksége van az optimális működéshez, vagyis elegendő energiát, vizet, ásványi anyagokat és vitaminokat.
Nem létezik "jó" diéta, hanem "jó" diéta, mert senkinek sem lesz ugyanaz.