Szál- (Élelmiszerallergiák és intoleranciák fórum
Tag 2005.11.26-tól
4950 hozzászólás (ø 0,9/nap)
Szia,
Azt hiszem, sokan beletehetik magukat a cipődbe, és ezért szentelek neked egy szálat. Dühít, hogy itt tombolsz, és hogy jelenleg nem lehet normálisan írni.
Nagyon sajnálom, hogy ilyen szakadékok nyílnak meg előtted, és örülnék, ha csak világosan leírnád, mi folyik veled részletesen. Jó ötlet lenne?
Szóval üdvözlettel és megyek
aludj most először,
nézzük meg, holnap jobb-e.
Tag 2006.11.18
74 hozzászólás (ø0.01/nap)
| Szia Amira, uh - milyen információkra van szüksége pontosan? Próbálom újra tényszerűen Széklet- és légzési tesztet adott, amely különféle intoleranciákat mutatott ki, de allergiát nem mutatott ki (Allergoscreen Basic IgG4). A lista tartalmazza - többnyire a 4. kategóriában (6-ból): Zab, tönköly, rozs, búza Camembert, Gouda, kazein (3), tehéntej (4), ártalmatlan: juhtej/kecsketej különböző gyümölcsök mogyoró Fokhagyma (6) mustár Szóbeli (!) Információként ma a következő állításokat kaptam: - A tejfehérje, ezen belül a kazein intoleranciája, a tejfehérje intoleranciája nincs - A glutént nem tesztelték (legalább az érték nem érhető el) - A fenti gabonafélék iránti intolerancia és a kijelentés: A glutén nem egyenlő ezen gabonafélék intoleranciájával. Sajnos erről sem tudok többet mondani. Elég? Jó álmokat, korpákat |
| Idézet és válaszok |
2005. szeptember 25-től tagja
726 hozzászólás (ø0.13/nap)
Szóbeli (!) Információként ma a következő állításokat kaptam:
- A tejfehérje, ezen belül a kazein intoleranciája, a tejfehérje intoleranciája nincs
valami nincs rendben ott
2005. szeptember 25-től tagja
726 hozzászólás (ø0.13/nap)
Allergia: az immunrendszer reakciója bizonyos anyagokra, főleg természetes anyagokra, különösen fehérjékre (= fehérjék). A szintetikus anyagokkal szembeni allergia ritka. A konkrét anyagokat allergiás teszten tesztelik.
Vegyük példának a tejet:
A tej egy emulzió, amelyet zsírcseppekből álló vízből állítanak elő. Ezek a szénhidrátok, fehérjék (= fehérjék), vitaminok és nyomelemek csoportjába tartozó egyéb anyagokat tartalmazzák.
Az összetétel, hogy mindegyik mennyit tartalmaz a tejben, az élőlénytől függ. Minden tejben megtalálható néhány anyag, például laktóz és kazein. Másrészt vannak más anyagok, amelyek csak egy típusú tejben találhatók meg, például egy faj bizonyos fehérjéi.
Ha allergiás a kazeinre, akkor nem fogyaszthatja az összes (!) Faj tejét, mivel minden tejtípus kazeint tartalmaz. Ön allergiás egy speciális tehéntejfehérjére is. De nem a juh- és kecsketejfehérjék ellen.
Nem ehet olyan termékeket, mint a joghurt, a tejsavó vagy a sajt, mivel ezek kazeint is tartalmaznak.
A tejsav nem része a tejnek, hanem glükóz erjesztésével áll elő. Ezt az erjedést bizonyos baktériumok (pl. Joghurtban), bizonyos gombák (kefir) és emberi izomsejtek végzik bizonyos helyzetekben. A tejsavat (laktát) csak azért nevezték el, mert először savanyú tejből extrahálták.
A tejsav nem tartalmaz fehérjéket, amelyekre allergiás vagy, ezért ez nem jelent problémát az Ön számára.
Tehát most én is lefekszem
Tag 2005.11.26-tól
4950 hozzászólás (ø 0,9/nap)
A tejfehérje allergia kifejezésed itt nem elégséges. A helyes név: tehéntej fehérje allergia.
----------------------------------------------------------------------
Tönköly, búza, rozs, zab. nem kell köze lenni a glutén intoleranciához. Az Ön által említett gabonafélék tartalmazzák, de végső soron még mindig megbízható tesztre van szüksége, mert: a fű pollenallergiája keresztreakciókat vált ki a gabonafélékre anélkül, hogy önnek kellene valamilyen sprue-formája. De mivel ezt 100% -ban biztosítani kell, orvosa biztosan javasolta, hogy tesztelje újra.
Ha keresztallergia vagy más gabonafehérje allergia (nem glutén), úgynevezett szenzibilizációs terápia alkalmazható a jó tolerancia érdekében. Akkor lehetősége lenne, esetleg korlátozott, például tolerálni a tönkölytekercseket. Ezzel szemben a sprue (glutén intolerancia) esetén semmi sem működik az életed végéig.
----------------------------------------------------------------------
A gabonafehérje speciális formája, amely az utóbbi időben növekszik, pusztán a búza és a rozs reakciója. A magasan termesztett gabonafélékben bizonyos fehérjekoncentrációk nőttek, így egyre kevesebben tudják elviselni. A tönköly viszont olyan gabona, amelynek még mindig megvan az eredeti tulajdonsága, és amelyet nehéz manipulálni. Akkor csak tönkölyre vált, és mindent elkerül a búzával és a rozssal.
Következtetés: A te esetedben megint az a módom, ahogy meg kellett ismernem. Az egyik nem eléggé tájékozott és egyedül marad. Kétségtelen, hogy az ilyen diagnózisok - függetlenül attól, melyik - kezdetben fejfecsapást jelentenek, és sok orvos nem szán időt arra, hogy ezt igazán jól megmagyarázza. Ez sem könnyű.
Jó lenne @brans, ha az általános kérdéseit itt felakaszthatja ebben a témában, különben nagyon zavaró lesz. És sokan itt a fórumban szeretnének segíteni és segítséget nyújtani, mert sokan itt vannak, mint te - sajnos. Akkor mindig egyre jobban tudsz együtt írni, és ez számít.
Igény esetén néha apró vásárlási segédleteket és receptötleteket is megadnak.
2005. szeptember 25-től tagja
726 hozzászólás (ø0.13/nap)
Úgy értettem, hogy Brans mind a tehéntejre, mind a kazeinre allergiás. Mindig gondoltam, amikor a kazeint külön vizsgálják és pozitív, minden tejfajta tabu. És így akartam elmagyarázni. Véleményem szerint minden tejszerűt el kell kerülni.
Tag 2005.11.26-tól
4950 hozzászólás (ø 0,9/nap)
Mindketten ugyanazt értjük, csak különböző szögekből. Ha a kazein értéke 3 és a tehéntej értéke 4 az ergo értékéből 6, akkor jelenleg a kazein értéke megnövekedhet, mert a károsodott bél nem emészti meg pontosan a nehéz fehérjéket, és a kazein mérgezően bomlik le, amelyet az immunrendszer ezután értékként mutat. Összehasonlításképpen fontos például enni glutént hetekig a gluténteszt előtt, különben az immunrendszer csak gyenge értékeket mutat.
Az 5-ös vagy a 6-os kazein-értéket korábban bizonyítanák.
Az allergia felismeréséből az értékek felé történő átmenet idején az étrend megváltozásáig a bél immunrendszere néha téves értékeket mutathat, amelyek az étrendi életmód jólléti állapotán keresztül ismét javulnak. Ezért mindig vannak társreakciók, mint például a laktóz-intolerancia esetén, amikor hirtelen még a nehéz fehérjék sem emészthetők meg, és a gyanú ekkor leginkább a gluténra esik. Ha a bél nyálkahártyája újra felépül, és ragaszkodik az étrendhez, akkor minden más már nem jelent problémát.
2005. szeptember 25-től tagja
726 hozzászólás (ø0.13/nap)
Még akkor is, ha a kazein értéke a tehéntej alatt van, a következő néhány hónapban kerülnék minden tejeset, hogy a belek előbb regenerálódjanak. Akkor talán próbáljon kecske- vagy juhtejet. De tartsa a kezét a tehéntejtől.
A belek helyreállításához minden más olyan ételt is el kell kerülni, amely pozitív eredményt adott. Ez visszavezet minket a gabonához. A tönköly jó alternatíva a búzához és a rozshoz, de sajnos Brans pozitív listáján is szerepel. Alternatívák lennének az eredeti Kamut, Einkorn, Emmer, árpa fajták (gyöngy árpa és \ "sült árpa \" egyaránt). A gluténmentes étrendet nem szabad betartani, de a gluténmentes termékek ideálisak lennének, mivel nem tartalmazzák az összeegyeztethetetlen szemcséket.
Tag 2005.11.26-tól
4950 hozzászólás (ø 0,9/nap)
| @Chileapfel egyetért veled, először annak kell kinéznie. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2006.11.18
74 hozzászólás (ø0.01/nap)
| @chileapfel, bocs, nézd meg most, természetesen igazad van az idézettel - hibáztam, és nem vagyok allergiás a laktózra . de most figyelmesen el kell olvasnom a bejegyzéseidet. hamarosan találkozunk. korpa |
| Idézet és válaszok |
Tag 2006.11.18
74 hozzászólás (ø0.01/nap)
@armira,
több szálra osztódásom abból adódott, hogy két különböző dolgot gondoltam - glutén és tej -, ezért két szál. Mivel új, fogalmam sincs az ön által preferált munkamódszerről
Tag 2005.11.26-tól
4950 hozzászólás (ø 0,9/nap)
Rendkívül reagálok a tehéntejre és annak termékeire, mert tehéntejallergiám van. Még anafilaxiás sokkkal is reagálok csupán 0,2 liter tehéntejre. Rövid idő múlva nagyon jól toleráltam a kecsketejet és annak termékeit. A juhtejről csak az igazi görög fetát és pecorino-t (a parmezánhoz hasonló kemény juhsajtot) tudom elviselni. A Buffalo mozarella volt az utolsó felfedezésem, de nem szeretem nagyon. de ízletes és nem tehénből készült.
Sokáig nem tudtam kijönni a gluténben gazdag gabonafélékből. A búzát és a rozst egyáltalán nem halasztom el, és a sprue diagnózisával szintén kísérleteztek. de közben elkezdtem keverni a rizslisztet a tönkölyliszttel. mindig többet. Most 50: 50-nél tartok, és még mindig el tudom viselni.
A sprue/coeliakia első gyanúja véget ért. A belemet rosszul érintette a tehéntej. A kolonoszkópia a vékony nyálkahártyák alapján azt mutatta, hogy krónikus vagyok. Hasmenéstől szenvedett, de nem derült ki, miért. A gliadin és a glutenin értéke kissé megemelkedett és határos volt, de nem mutattak kiugrást. Abban az időben a belem még a burgonyát és a sárgarépát sem tudta elviselni. kijöttek, amikor bementek.
Három hónapos szigorú elkerülése után a glutént és a tejet legalább a burgonya és a sárgarépa megemésztette. Ettem krumplit és sárgarépát, gluténmentes lepénykenyeret, nyers zöld uborka darabokat, mindent enyhén sózva és nem tejből készült zöldségekkel. Magarine és kávézott egy nap. A hetek alatt egyre jobban kijöttem. Aztán kipróbáltam vele paradicsomot, majd karfiolt és brokkolit. így mindig csinos egymás után. Amit nem vettem el, azt kihagytam, és amit nem, azt listába írtam. Sok vizet ittam akkoriban, mert biztos van valami az anyagcserében. a veséknek munkára van szükségük.
Körülbelül fél éve fix táplálkozási tervem van, rengeteg tipp és kipróbált saját recept, amely nem lehet veszélyes számomra. A belem teljesen felépült, és csak akkor okoz hasmenést és fájdalmat, ha véletlenül elkapom a tehéntejet, a búzát és a rozsot.
Keresztallergiás vagyok a fű virágporára, búzára, rozsra. Úgy tűnik, hogy maga a glutén nem okoz nekem problémát, ezért most már elviselem a tönkölyöt, amikor a belek ismét rendben vannak.
Kálváriám immár több mint 16 éve tart, nem, februárban pontosan 17 év lesz.
17 évig mindig kevés volt a súlyom a hasmenés állandó fázisai miatt. a legrosszabb volt 47 kg 170 cm-nél, majd 49 kg-ra jöttem, majd 54 kg-ra, és egy hét hasmenés után 50 kg-ra rummoltam. évekig így folyt.
Tényleg fogyókúrázom, hogy elkerüljem a tehéntejet? Ha kevés glutént eszem és kevesebb a hasmenésem, akkor a súlyom stabilizálódik. Már nem nézek ki anorexiásnak. Viszont még nem teszteltem mindent. Bizonyos fűszereket, köztük a rozmaringot sem tűrök.
Az Ön információival először megtaláltam: a tehéntej változását és az összes nehéz fehérjét a gabonában. Ha lehetséges, próbáljon meg 3 hónapig ne enni tejterméket vagy gabonafehérjét gluténnel. Egyél sok csiszolt rizst sárgarépával, burgonyával, karfiollal és gluténmentes serpenyőben sült pogácsával tojás nélkül (szintén nehezen emészthető).
Kérjük, NE váltson túl gyorsan a szójára: A tehéntej-allergiás emberek néha nem tolerálják a szóját, különösen nem a pollenallergia gyanújával kapcsolatban. Ezután inkább homogenizált kecsketejet kis adagokban. Így például a serpenyő kiegészítéseként.
Sokat tehet az immunrendszered megtisztításáért, és megtudhatod, mit tudsz igazán tolerálni. de mindig apró lépésekben és nagyon fontos: ügyeljen arra, hogy ne zabálja az ételt. rág rágás. a lehető legjobban enyhítse a beleket. Akkor gyorsabban megtudja, mi a baj.