Szalámi kalóriák

Sokféle szalámi
Eredetileg a szalámit sertéshúsból és sóból állítják elő. Ezt a keveréket héjba helyeztük, és a szabadban szárítottuk. De most a szalámi készítésének módja és receptje sokrétűvé vált. A szalámi legklasszikusabb stílusa a húson, a zsíron és a són kívül fűszerekkel és gyógynövényekkel készül. Néhány országban azonban a szalámit szárítás előtt füstölni vagy főzni lehet. Ezt a kolbászt elsősorban sertéshússal állítják elő, de vannak olyanok, amelyek ezt a húst összekeverik a marhahúséval. Mások tiszta marhahús. Végül az országtól függően a szalámi tartalmazhat olyan összetevőket, amelyek jól tükrözik a helyi kultúrát. Így tartalmazhat spanyol szalámi chilit vagy paprikát, a svéd szalámi pedig fokhagymát.

---