Szálas italok, amelyek homogén megoldások - itt válaszolhat
Nekem van Rost vagy oldhatatlan rostként, amely nem oldódik fel teljesen a vízben, és ezért nem képez homogén oldatot, vagy oldható rostként, amely oldódik, de gélesedik is.
Már egy ideje ismerek egy italt, amely rostos italnak tartja magát. Azonban teljesen homogén és folyékony (nem gél). Tehát a kérdésem az, ez tulajdonképpen lehet rostos ital? a fent említett definíciókból! Kíváncsi vagyok, mert van egy recept, amely ezt a fajta italt kérdezi, és arra gondoltam, hogy tudnék-e más típusú rostos italt használni. Kíváncsi vagyok, miben különbözik ez a fajta rostital a többitől.
Ha kíváncsi vagy, mi az ital, annak hívják Miero Fiber (미에로 화이바) . Ez egy koreai ital.
válasz
Gondoljunk az oldható rostokra. Az alábbi WebMD-részlet nagyon jól megmagyarázza az oldható és oldhatatlan rost közötti különbséget, és felsorolja azokat az ételeket, amelyekben minden esetben megtalálhatók.
Az oldható rost vízben oldódik. Az oldhatatlan rost nem. [. ]
Az oldható rostok vonzzák a vizet és gélt képeznek. [. ]
Néhány kutatás után olyan választ találtam, amely kielégítőbb, mint a korábban tett megjegyzések válasza.
Nézze át a kérdéseket
Tud Miero Fiber valójában egy Legyen rostos ital ?
- Igen, rostitalnak tekinthető. Tartalmaz Rost úgynevezett polydextróz. Ez egy oldható rost - ezért homogén oldat - az összes rost feloldódott a vízben.
Eredeti nézet
(1) olyan anyag, amelyet legalább nehéz megemészteni az emberi emésztőrendszer számára
- Az a fajta rost oldhatatlan rost . Nem oldódik fel a vízben, és anyagcseréje inert lehet - vagyis szinte a fázisból átjut a testén. Ezek szintén felgyorsítják az étel mozgását az emésztőrendszerben.
3. nézet
Nem gélesedik, mert ez egy szintetikus szál, az úgynevezett polidextróz; Kulcsszó - szintetikus . Tulajdonképpen glükózból szintetizált többcélú összetevő, más néven dextróz. Ez egy hozzávaló utánozza a rost tulajdonságait, Helyettesíti a cukrot és csökkenti a kalóriákat és más zsírokat .
Mivel utánozza az oldható rostokat, rostnak is nevezhető, de nem gélesedik, mert szintetikus - nem természetes.