Szálkeverék Szál szénhidrát nélkül 250g - NoCarb - NoSugarShop
Keverje össze a rostot Konjac liszttel szénhidrát nélkül 250g
Ideális rostkeverék sütéshez, szénhidrát és glutén nélkül! Hagyományos állagú süteményekhez - de hagyományos tápérték nélkül! Bármely étrendbe beilleszthető!
Csak rost és semmi más!
összetevők: cellulóz, psyllium héjkorpa, konjak liszt, agar-agar, pektin, szentjánoskenyér.
PANDISPAN RECEPT:
- 85g szénhidrát nélküli liszt Nocarb
- 150g édesítőszer (eritrit/xilit/eritrit stevia-val)
- 5 tojás
- 4 evőkanál olaj
- 150 ml vizet
- 1/6 teáskanál só
- 1 tasak sütőpor
- vaníliarúd/gépi vanília magjai
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját a vaníliával, az édesítőszer mennyiségének másfélszeres 4 evőkanáljával, és keverjük össze, amíg egyenletes folyadéktömeget nem kapunk. Vizet adunk hozzá, és a keveréket simára keverjük.
A tojásfehérjét a többi édesítőszerrel és sóval addig verjük, amíg szilárd habot nem kap. A sütőport hozzáadjuk a NoCarb szénhidrátmentes rostliszthez, és a kapott keveréket keverjük bele a sárgájába. Öntsük a készítmény felét a tojásfehérje habra, és körkörös mozdulatokkal tegyük bele alulról felfelé, szilikon spatulával. Adja hozzá a fennmaradó összetételt, és ugyanezzel a technikával építse be. Sütjük a süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg a torta aranyszínű lesz.
Csak 1,1 g fehérje és 0,7 g zsír tökéletes bármilyen étrendhez (cukorbeteg, dukan, ketogén, atkins stb.).
Mivel a keverék oldható és oldhatatlan élelmi rostokból áll, és mivel a rostok közötti arány tökéletes, a keverék ideális sütéshez és főzéshez.!
Nem szabad keverni más liszttel - önmagában működik, és az így kapott termék textúrája hasonló lesz a fehér búzalisztből hagyományosan készített textúrához.
Még akkor is, ha a rostkeverék nem tartalmaz szénhidrátot, élesztőt adhatunk a sütést igénylő ételekhez. A gazdag cellulóz-tartalom ideális környezet az élesztő számára. A tészta csak a sütő melegében kel meg .