Szalmonella biológia

Szalmonella másodlagos elektronmikroszkóp képe (piros színű)

A jelenleg érvényes nómenklatúra szerint
csak három faj létezik:

S. enterica
S. bongori
S. subterranea

S. enterica az alább felsorolt hat alfajra oszlik. Az alfajon belül az egyes izolátumok a több mint 2500 szerovar egyikéhez vannak hozzárendelve.

Salmonella a rúd alakú baktériumokhoz tartoznak, átmérőjük kb. 0,7–1,5 µm, hossza körülbelül 2–5 µm, gram-negatív, túlnyomórészt aktívan mozgó, lobellált peritrich, fakultatívan anaerob, kemoorganotróf, oxidatív és fermentatív energia-anyagcserével és nem spóraképző. A nemzetségbe tartoznak Salmonella összefoglalva és a család Enterobacteriaceae kijelölt. Szorosan kapcsolódnak a nemzetséghez Escherichia. Világszerte hideg és melegvérű állatokban, emberekben és az élőlényeken kívüli élőhelyeken fordulnak elő. Betegséget okoznak emberekben és sok állatban.

Joseph Lignières 1900-ban Daniel Elmer Salmon amerikai állatorvosról nevezte el a nemzetséget.

A szalmonella mint kórokozó

A szalmonellózis (a szalmonella által okozott betegségek) a zoonózisok kategóriájába tartoznak, mivel az embereket állatok és az állatok is megfertőzhetik. Az ételeken keresztül történő fertőzés szintén gyakori. A szalmonella különösen a tojásokon és a baromfihúson fordul elő. A múlttal ellentétben a sertéshús ma már ritkán szennyezett szalmonellával.

Különbséget tesznek az enteritis és a tífusz/paratyphoid szalmonella között, utóbbiak a különleges virulencia faktorok és a kapszula fehérje (Virulence antigén) súlyosabb betegségeket okoznak (pl. Salmonella enterica subsp. enterica Serovar Typhi, röviden Salmonella typhi). Salmonella typhi állatoknál nem fordul elő, és alkalmazkodik az emberekhez.

Enteritis szalmonella, például Salmonella enterica subsp. enterica Serovar Enteritidis (rövid név Salmonella enteritidis) és Salmonella typhimurium, hasmenéses megbetegedéseket okoznak, amelyek általában spontán gyógyulnak meg az emberben, és általában nem igényelnek antibiotikum-kezelést. Azonban súlyos betegségeket (általános fertőzéseket) okozhat olyan kockázati csoportokban, mint csecsemők, kisgyermekek, idősek, HIV-betegek és immunhiányos betegek.

Németországban a szalmonellózis az úgynevezett bejelentendő betegségek közé tartozik (a fertőzésvédelmi törvény 6. és 7. szakasza). A hivatalos jelentések az 1990-es 200 000-ről 2005-re 55 000-re csökkentek. Becslések szerint Németországban minden ötödik ember hordozza a szalmonellát. A WHO évente több mint 16 millió tífuszbetegségre számít világszerte, amelyek közül több mint félmillió halálos kimenetelű.

A szalmonella hetekig életképes az emberi vagy állati testen kívül. A napfény (UV-sugárzás) felgyorsítja a kórokozók halálát. A szárított ürülékben több mint 2,5 évig mutathatók ki. A szalmonellafertőzések elkerülése érdekében ajánlott, hogy az ételt legalább tíz percig 75 ° C-ra melegítsék (a hőmérséklet a magban). A fagyás nem pusztítja el a baktériumokat. Savas közegben a szalmonella gyorsan elpusztul, a közönséges fertőtlenítőszerek néhány percen belül megölik őket. 6 ° C alatti hőmérsékleten a reprodukció jelentősen lelassul.

sztori

1874-ben Tadeusz Browicz lengyel patológus először egy baktériumot írta le a tífusz okaként.
1880-ban Karl Joseph Eberth és Robert Koch fedezték fel az emberekben a typhus abdomina kórokozóját.
1884-ben Georg Gaffky-nak sikerült tiszta formában tenyészteni a kórokozót.
1889-ben Daniel Elmer megtalálta a lazacot, utána a nemzetség Salmonella a "disznó kolera" baktériumokat nevezte el.

Szisztematika és nómenklatúra

A rendszer szisztematikája és nómenklatúrája Salmonella-A faj nagyon összetett. A kezdeti szakaszban voltak Salmonella-Például a klinikai kritériumok szerint kialakított és elnevezett fajok Salmonella typhi-murium (Egér tífusz), S. abortus-ovis (A juh elvetélése), S. cholerae-suis (A disznó kolera).

1941-ben Kauffmann a szerológiai leletek alapján minden újonnan felfedezett szerovált új fajként definiált. [1]

Amikor felismerték, hogy egyes fajok gazda specifitása nem létezik - S. typhimurium és S. choleraesuis az emberekre is patogének - függetlenek voltak az új szerovarok Salmonella-Az új faj első törzsének izolálásához figyelembe vett és megnevezett fajok.

1966-ban, a moszkvai kilencedik nemzetközi mikrobiológiai kongresszuson úgy döntöttek, hogy a kötőjelet eltávolítják a fajnévből (pl. S. typhimurium).

A molekuláris biológiai eredmények (különösen a DNS/DNS hibridizáció) alapján Le Minor és Popoff felvetette azt a hipotézist, hogy a nemzetség Salmonella csak egy fajból áll, S. enterica. [2] Az alfaj (rövidítve: ssp.) És a szerovarokat hat csoportba osztották.

A szalmonellózisban szenvedő emberektől és a melegvérű állatoktól izolált szalmonellák 99,5% -a az I. csoportba tartozik. Az alfaj képviselője szalamae (II. Csoport) és houtenae (IV. Csoport) izoláltuk a hüllőkből; a legkevésbé a VI. alfaj (alfaj indica). S. enterica ssp. bongori Le Minor és Popoff (1987) [2] az V. csoportba sorolta, de Reeves et. al. (1989) [3] külön fajként javasolta az V. csoportot S. bongori hívni. Minden alfaj viszont tartalmaz számszerű szerovar neveket.

Orvosi szempontból releváns szalmonella a

I. csoport (S. enterica ssp. enterica), valamint a
IIIa. Csoport (S. enterica ssp. arizonae) és a
IIIb. Csoport (S. enterica ssp. diarizonae) nál nél.

Ez a hat Salmonella-csoport biokémiai vizsgálatokkal az alábbiak szerint osztályozható: [4]

csoport
(szám szerint)MalonátONPGDulcitSzalicinGalakturonsavzselatin

csoport (alfaj szerint)
S. enterica ssp. enterica	ÉN.	negatív	negatív	pozitív	negatív	negatív	negatív
S. enterica ssp. szalamae	II	pozitív	negatív	pozitív	negatív	pozitív	pozitív
S. enterica ssp. arizonae, és S. enterica ssp. diarizonae	III	pozitív	pozitív	negatív	negatív	gyenge	pozitív
S. enterica ssp. houtenae	IV	negatív	negatív	negatív	pozitív	pozitív	pozitív
S. enterica ssp. indica	VI	negatív	változó	változó	negatív	pozitív	pozitív
S. bongori	V	negatív	pozitív	pozitív	negatív	pozitív	negatív

Magyarázatok: Malonát: a malonát energia- és szénforrásként történő felhasználása (C-forrás); ONPG: az ONPG hidrolízise; Dulcit: dulcit, egy cukoralkohol energia- és szénforrásként történő felhasználása; Szalicin: A fűzekben található glikozid szalicin (általános neve: Salix) energia- és szénforrásként, galakturonsavként fordul elő: galakturonsav, a pektinek fő összetevője, zselatin felhasználása: zselatin hidrolízise.

Csaknem húszéves vita után 2005-ben elfogadták Léon Le Minor, Michel Y. Popoff [2] és Michael W. Reeves [3] javaslatait. [5] [6] Ez a mikrobiológiai szisztematikusok által létrehozott formális rendszer nincs összhangban a faj hagyományos szisztematikájával. Salmonella és a szerovarik miatt Kauffmann fajnévvel. A mikrobiológusok és az infektológusok azonban évtizedek óta ismerik ezt a névadási elvet, ezért ez a helytelen elnevezés napjainkban is elterjedt.

A Kauffmann-White séma szerint összesen több mint 2500 Salmonella szerovar létezik, amelyek a különböző O és H antigének előfordulása miatt különböznek. Az O-antigének a sejtfal lipopoliszacharidjainak (LPS), a H-antigének pedig a flagella fehérje építőköveinek részei, amelyekkel a szalmonella mozoghat. Ezenkívül néhány fajnak van egy antigénje a nyálkahártyában ("kapszula"), az úgynevezett kapszulaantigén (= K antigén). Mivel a Kauffmann-White sémával csak egy H-fázis detektálható, és mindkét esetben szükség van a H-fázisra a gépeléshez, a második (másik) H-fázist Sven-Gard szerinti rajzólemez segítségével kell edzésre vinni.

O-antigén (= szomatikus antigén), a külső membránban lokalizálva, lipopoliszacharid, hőstabil, formaldehid-instabil, úgynevezett felszíni antigének
H-antigén (= flagellum antigén), termolabilis, formaldehid-rezisztens.
A K antigén (= burkoló antigén) három, különböző hőérzékenységű frakcióból áll, és a sejtfalhoz van rendelve.

Epidemiológiai csoportok

A szerovarok osztályozása a specifikus gazdaszervezetekhez való alkalmazkodás után:

emberhöz alkalmazkodó szerovarik, amelyek tífuszt vagy paratífusz-lázat okoznak (pl. S.. Typhi, S.. Paratyphi A, B és C),
A szerovarok alkalmazkodnak bizonyos állatfajokhoz, amelyek állatspecifikus betegségeket okoznak, és nincsenek jelentőségük más állatfajok vagy emberek számára S. Dublin (marhahús), S. Koleraesuis (sertés), S. Abortusovis, Abortusequi (juh, ló) és
Speciális gazdaszervezet-adaptáció nélküli szerovarik, amelyek minden állatfajban enteritisz kórokozóként fordulnak elő, és ételmérgezést okoznak az emberekben.
Speciális gazdaszervi adaptáció nélküli szerovarok, amelyek emberekben és állatokban szalmonellózis kórokozóként fordulnak elő és magas virulenciájúak.

A fertőzés lehetőségei

Szalmonella fertőzések lehetségesek:

az élelmiszeripari szennyezettség miatt, különösen a nagy konyhákban
beteg, de fertőzött, de klinikailag egészséges emberek (állandó kiválasztók) és állatok (veszélyeztetett: ápolószemélyzet, egyéb állatok) kiválasztása révén; különösen a nem észlelt fertőzött hüllőktől (a fertőzöttség 90% -ánál), különösen a kisgyermekek veszélye [7]
szennyezett felszíni és elavult vízből (például zuhanycsövekben és fel nem használt vízadagolókban)
az egészségtelen felolvasztott baromfikon (sok baktérium van a felolvasztott vízben) és
szalmonellával fertőzött baromfi nyers tojásain keresztül (a szalmonella általában csak a tojáshéjon van, de a kutikula sérülése esetén bejuthat).

Orvosilag jelentős képviselők

S. enterica ssp. arizonae, hidegvérű állatokban, baromfiban, emlősökben
S. choleraesuis (Bacillus paratyphus B és C), a sertések bélrendszere, gyenge ellenállással patogén; Az emberek megfertőződhetnek a beteg sertések húsának elfogyasztásával, ami a sertés szalmonellózisát okozza.
S. enteritidis, Szarvasmarha, rágcsálók, kacsák (beleértve a petéiket) és az emberek belében történő előfordulás; Kórokozó, amely borjúparatyphoid lázat és akut gastroenteritist okoz emberben.
S. paratyphi
- S. paratyphi A, pusztán emberi kórokozó, a "Paratyphus A" (paratyphoid gasztroenteritis) kórokozója, érintkezés útján történő fertőzés és fertőző táplálék vagy víz.
- S. paratyphi B, többnyire emberre patogén Közép-Európában, a "Paratyphus B" kórokozója, kontakt és fertőző táplálék, víz vagy légy ürülék útján történő továbbadás.
S. typhi, Mérsékelt és szubtrópusi zónákban előfordulás, a typhus abdominalis kórokozói, kontakt és fertőző táplálék, víz vagy légy ürülék útján történő átvitel. Az összes beteg 3-5% -a marad állandó eliminátor.
S. typhimurium, A madarak és emlősök többnyire halálos, lázas bélfertőzésének kórokozója szennyezett táplálék útján. A szalmonella enteritis ("ételmérgezés") kiváltója emberben.
S. dublin, a bejelentendő szarvasmarha-szalmonellózis egyik kórokozója
S. typhisuis, a szalmonellózis egyik oka a sertésekben

Szalmonella a rákkutatásban

Annak kérdésével kapcsolatban, hogy a baktériumok képesek-e elpusztítani a daganatokat, meghatározták, hogy a Salmonella hogyan és hogyan támadja meg a daganatokat, és hogyan pusztítja el azokat. Használat céljából a szalmonellát meg kell gyengíteni, hogy a rák kezelésében felhasználhatók legyenek anélkül, hogy veszélyes bélfertőzést váltanának ki. [8.]