Szalonnás palacsinta recept EDEKA
A palacsintáról megoszlanak a vélemények: vannak, akik kedvelik az édes palacsintatöltést, mások inkább kiadósakat. Szalonnás palacsinta receptünk ötvözi ezt a két ízvilágot szalonnával, rakétával és málnával.
- A szalonnás palacsintához:
- 200 g sertéshas
- 150 g búzaliszt
- 250 g teljes tej
- 2 tojás
- A salátához:
- 200 g rakéta
- 0,5 teáskanál mustár
- 100 g málna
- 30 ml balzsamecet
- 90 ml repceolaj
- 20 g cukor, barna
- 1 csipet jódozott só
- 1 csipet paprika, színes
Először finom szalagokra vágjuk a szalonnát. Ezután alaposan keverje össze a tejet a liszttel, és adja hozzá a tojásokat. Adjunk hozzá cukrot és egy evőkanál olajat, és keverjük újra erőteljesen, amíg sima tészta lesz csomók nélkül.
Mossa meg a salátát. Tisztítsa meg a bogyókat és vágja apró kockákra. Keverje össze a bogyókat és a rakétát egy tálban, és tegye félre.
Az öntethez botmixerrel együtt felhúzza az olajat, a mustárt és a balzsamecetet. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és cukorral
Melegítsen be egy bevont serpenyőt (közepes hőfokon). Tegye a szalonnát a serpenyőbe, és vágja ki. Ezután vegye ki a serpenyőből.
Törölje meg az edényt papírtörlővel, és melegítse fel a palacsintát. Áztasson be egy kis konyhai papírt olajjal, és dörzsölje vele a forró serpenyőt.
A masszát egyenletesen eloszlatva a serpenyőben szép kerek palacsintát készít. Kenje meg a hámozott szalonnát a serpenyőben lévő tésztán, és forgassa meg a palacsintát, amikor az alja aranysárga.
Végül öntsük az öntetet a salátára, keverjünk össze mindent, és tegyük egy tányérra a palacsintával és tálaljuk.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Szalonnás palacsinta recept: sós és édes között
A palacsinta senkit sem hagy közömbösnek: legyen az idős vagy fiatal, akár vegetáriánus, akár húsevő, legyen édesszájú vagy bárki, aki kiadósan szereti, a palacsintát mindig jól fogadják. A legjobb dolog az ételben a hihetetlen változatosság és az elkészítés egyszerűsége. A tojásból, lisztből és tejből készült alaptészta kis gyakorlással elkészíthető mérés és mérés nélkül is. Csak arra kell figyelni, hogy a tészta elérje a kívánt állagot, mert csak így lehet szép, vékony palacsintát sütni. Ha túl folyós, a tészta nem keményedik meg, ha túl kemény, akkor nem terjed el kellőképpen a serpenyőben, és a palacsinta túl sűrű lesz.
A palacsintás ételek - köztük a szalonnás palacsinta receptünk - fő szerepe nem maga a palacsinta, hanem leginkább a finom töltelék vagy öntet. Szalonnás palacsinta receptünk az édes és a sós, a fűszeres szalonna, a ropogós rakéta és az aromás málna meglepő ízkombinációjára támaszkodik. A kulináris kreativitásnak nincsenek korlátai: a bolognai szósztól a sonkáig és a sajtig, az almamártásig vagy a szilva kompótig elkényeztetik Önt a választásért! Csak inspiráljon palacsinta receptjeinket, és készítse el saját kedvenc ételeit az ízletes vékony lepénykenyerekkel - például kiadós változatként joghurtos paradicsomos mártással. A finomításra is ideális szalonnalekvárunk szintén teljesen új szinten aromás.
Palacsinta a világ minden tájáról: Receptek a világ minden tájáról
A palacsinták elkészítésének különféle módjai, például a szokatlan szalonnás palacsintás receptünk, nemcsak Németországban hagyományosak. A világon szinte mindenhol vannak összehasonlítható ételek, amelyek néha kiadósak, néha édesek, néha húsosak, néha vegetáriánusak zöldségekkel, néha extra vékonyak, néha extra sűrűek.
Például Franciaországban az emberek imádják az ostya vékony krétákat, amelyekhez Bretagne-ban saját öntöttvas serpenyőket használnak. Természetesen a Crêpe Suzette narancslikőrrel pezsgő különösen jól ismert. Ausztriai szomszédainknál a palacsinta desszertként különösen népszerű. Itt általában olvasztott vajat ad a tésztához. Svédországban van egy másik módja annak, hogy finom desszertet varázsolhassanak a palacsintához: A palacsintatortánk receptjéhez hasonlóan a lepénykenyereket is egymásra rakják és finom krémmel töltik meg. Az orosz blineket hagyományosan élesztővel készítik, de a palacsintacsaládhoz tartoznak. A sziruppal fogyasztott amerikai palacsinták szintén levegősek, bolyhosak és sűrűek.
Az extravagáns szalonnas palacsinta receptjétől a klasszikus házi főzésig mindig készíthet valami újat a palacsintákkal és azok variációival.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról