Szalvétagombóc - recept; BASTELRADO

Mivel az utolsó kézműves kísérletem sikertelen volt, és jelenleg önmagammal, kreativitásommal és optimizmusommal küzdök, ma érzem a teljesítmény érzését. Ezenkívül a bátorság és a magabiztosság köztudottan gyomron megy keresztül stomach. Ma vannak szalvétagombócok, amelyek sok kiadós étel mellé köretként illenek. Tökéletes egy vasárnapi ebédhez.

De ne gondold, hogy feladom a kézműves kísérletemet. Maradok velünk ... és máris megvan a következő ötletem, hogy lesz. De most egy élvezetért.

Amire szüksége van egy szalvéta gombóchoz:

100 g puha vaj
Só ízlés szerint
3 tojás
300g liszt
125g fehér kenyér/pirítós kenyér
reszelt szerecsendió tetszés szerint *
1/4 l tej (250 ml)
Gyógynövények tetszés szerint
nagy serpenyő (pl. ez *)
2 tál
1 konyharuha
Húr és olló
nagy fazék
Kézi mixer

És így készíted a szalvétagombócot:

1. lépés - vágja le és pirítsa meg

Vágja a fehér kenyeret viszonylag egyenletesen kisebb darabokra (kb. 5 mm). Ezután kb. 50 g vajat melegítsünk a serpenyőben, és közepes lángon egyenletesen pirítsuk meg a kenyérkockákat minden oldalról aranybarnára. Szeretek négyzet alakú serpenyőt * használni, mert annyi minden belefér. Ezután tegye félre és hagyja kihűlni.

2. lépés - keverje össze a tésztát

Válassza szét a tojásokat. Keverje össze a tojások sárgáját, a lisztet, a sót, a szerecsendiót és a tejet tésztává. Inkább egyfajta tészta lesz, kissé viszkózus és ragacsos, de ennek ilyennek kell lennie. Verje fel a tojásfehérjét egy második keverőedényben. Ezután összekeverem a tojásfehérjét a kenyérkockákkal, majd ezt beleöntöm a tésztába, hogy behajthasson. Most adjuk hozzá a gyógynövényeket. Leginkább azt használom, amit a kert (vagy, mint most, a fagyasztó) kínál - metélõhagyma, petrezselyem stb.

3. lépés - vaj

Tegyen egy tiszta konyharuhát a munkafelületre, és vékonyan kenje meg a maradék vajjal. Ez megkönnyíti a tészta elosztását rajta, és a szalvétagombócok nem csak utána tapadnak a ruhához, hanem elég könnyen meglazulnak is. Forraljon fel egy nagy lábas sós vizet.

4. lépés - Tekerje meg a tésztát (annyira hasonlít a kézművességhez 😉

Helyezze a szalvéta gombóc tésztát a konyharuhára. Most formázza az egészet kb. 7 cm vastag és 30 cm hosszú tekercsre. Lehet, hogy ez nehéznek tűnik számodra, de működik ... csak légy türelmes. Ezután csomagolja be a gombócot, és kösse meg a végein. Mivel a tészta főzés közben még kissé megemelkedik (mint a torta tészta), kicsit lazábban kötődik, és a végén is marad egy kis levegő. Ezáltal a szalvéta gombóc laza és puha lesz!

5. lépés - hő

Most helyezze a gombóc tekercset a forrásban lévő sós vízzel az edénybe. Csak félig tegye a fedelet, és csökkentse a hőt. Hagyja a gombócokat körülbelül 22 percig meredek lassú tűzön. Ezután fordítsa meg az egész csomagot, és hagyja meredezni még 23 percig.

6. lépés - nyisd ki, egyél, légy boldog

A főzési idő leteltével vegye ki a szalvétagombócokat a vízből, és rövid időre merítse hideg vízbe. Vágja szét a cérnát a végein, és tekerje ki a szalvéta gombócát. Vágjuk szeletekre, és rendezzük egy tányérra (vagy azonnal a tányérra) ... Kész!

Élvezet következtetés

Imádom ezt a szalvétagombócot! Íze sokkal jobb, mint a megvásárolható készeké, mert véleményem szerint valamivel több érzéke van. És a szép dolog az, hogy a nők az előző nap is nagyon jól elkészíthetik, mivel akkor csak újra meg kell párolni, vagy röviden belülről mikrohullámú sütőt kell látniuk.

A szalvétagombóc csodálatosan passzol a kiadós sültekhez, baromfihoz, vadhoz, stb. ... mindehhez, amiért egy nő gombócot, burgonyát vagy gombócot fogyaszthat. Tehát nagyon jól esik a téli időszámításhoz ... és a húsvéthoz ... és a családi ünnepekhez ... vasárnapi vacsoraként ... tehát szinte MINDIG! Számomra csak egy remek van.

Amit szintén el kell mondani: Használjon nagyobb edényeket, mint a szalvétagombóc hossza, különben kissé görbe lesz. Személy szerint nem érdekel, mert az íze számít:). Ha új konyharuhát használ, akkor mossa le őket, mert azok elszennyeződhetnek. Ez egyszer történt velem. Nem bánta az ízét, a kiszolgált gombóc csak rózsaszínűnek tűnt;-) ...

Csak azt tudom mondani, hogy megint finom volt! És mindenki, aki megette, ugyanolyan lelkes volt. Még akkor is, ha egy nő valóban tudja, hogy az öndicséret bűzlik, szeretek magamba fojtani.

Juss át a következő alkalommal, és érezd jól magad főzni és élvezni! A Jane