Száraz alkoholos kapott; Annak ellenére, hogy a napfényes alkoholigény van; e
A száraz szenvedélybetegeknek képesnek kell lenniük arra, hogy támaszkodjanak a pincér kijelentésére: „Nincs alkohol bent”. Fotó: imago
Oberhausen. Az éttermi étkezés szinte végzetes volt egy oberhauseni nő számára. A száraz alkoholistának boralapú mártással ellátott ételt kínáltak, bár előzőleg megbizonyosodtak róla, hogy a szósz nem tartalmaz alkoholt.
Kellemes családi kirándulásnak kell lennie. De az étterem ebédmenüje szinte végzetes volt egy 43 éves oberhauseni férfinak. A majdnem két éve száraz alkoholistának boralapú mártással ellátott ételt kínáltak. És annak ellenére, hogy azt tanácsolta, hogy egészségügyi okokból nem szabad alkoholt fogyasztania.
"A függőség azonnal visszatért" - mondja aggódva a férje. A menü egyértelműen kimondta: „sonkával és sajttal sült medalionok”. „Nyoma sincs szósznak.” Amikor eljött az étel, felesége azonnal gyanússá vált. "Paradicsomszósz volt rajta, és mára már tudjuk, hogy általában alkohollal öltözött" - számol be a 43 éves férfi. Amikor a felesége megkérdezte a pincért, ő biztosította: "Nincs benne alkohol".
Nincs ritkaság
Tehát evett egy keveset - de kicsit később észrevette a tipikus ízt. "Megvizsgálta, és hirtelen azt mondták, hogy csak egy kis bor van bent." Enélkül a szakács nem tudta elkészíteni az ételt, különben a hús túl száraz lett. Végül is a bíróságot habozás nélkül elutasították.
"Tudjuk ezt" - biztosítja az anonim alkoholisták kollégája Oberhausenben. Valami hasonló történt vele "sokszor". Ezért mindig a következõk érvényesek: „Mindenkinek vigyáznia kell magára, gondosan meg kell próbálnia, azonnal panaszkodnia kell.” Mivel az általános elõítélet, miszerint az alkohol túlfõz, helytelen: „A 80 százalék megmarad." Egyes éttermekben a pincérek és a szakácsok is nagyon szeretnek. "Egyszer meghívtak egy buliba, a vörös káposztát borral ízesítették, a húst alkohollal töltötték fel" - emlékezik vissza az AA kollégája. De a szakács pillanatok alatt elkészített neki egy másik ételt.
"Alkoholos társadalomban élünk, ebben tisztában kell lennie" - magyarázza. Az alkohol minden gyümölcslében, alkoholmentes sörben, a legtöbb csokoládéban, fagylaltban, kolbászban, mustárban, ketchupban és amúgy is gyógyszerekben található. "Ha az adag minimális, akkor nem is kell meghatározni" - tudta meg az AA-tag, amikor panaszt tett egy csokoládé-gyártónál.
"A probléma fejben kezdődik"
Ennek ellenére ez a minimális dózis nem okozhat gondot minden száraz alkoholistának. "Az alkoholizmus egy pszichés eredetű, fizikai függőséggel bíró, nagyon egyéni mentális betegség" - mondta a régóta AA-tag. Ez azt jelenti: „A probléma fejben kezdődik.” Ezért olyan fontos, hogy önsegítő csoportba menjünk. Megtapasztalta önmagát: "Csak egymással beszélgetve tudtam szárazon maradni ennyi éven át."
Thomas Kolaric az Észak-Rajnai Német Szálloda- és Éttermi Szövetségtől (Dehoga) azt mondja: „Amit elvárok egy vállalattól, az az, hogy a kiszolgáló személyzet mindig tudja, mi van az ételekben, egyeztetve a konyhával.” Ha nem működik, akkor nem. Valami baj van. A Dehoga szóvivője azt is hozzáteszi: "Ezeknek egyedi eseteknek kell lenniük, mert nincs tudomásom nagyobb problémákról."