Szárítás - Nashi és körte chips - Recept

1.Keverje össze a vizet és a citromlevet. Mossa meg a nashit és a körtét. Vágóval távolítsa el a mag burkolatát. Szeletelje a gyümölcsöt vékony szeletekre. Annak elkerülése érdekében, hogy a szeletek túlságosan megbarnuljanak, röviden adjuk hozzá a víz-citromlé keverékhez. Enyhén szárítsa meg.

recept

2.Szétosztja a szeleteket egyenletesen, és ne érjen egymáshoz a dehidratátor tartórácsán. A szárítás körülbelül 28-32 órát vesz igénybe 70 ° fokon (a körte/Nashi kívánt szárazságától függően).

3.Hagyja a zsetonokat kihűlni, és légmentesen lezárt edényekben tárolja, amíg el nem fogynak.

4.A Nashi körte (Pyrus pyrifolia) (japán, nashi, dt. Körte) lombhullató fafaj a körte (Pyrus) nemzetségében. Gyakran japán körtének, koreai körtének, ázsiai körtének, kínai körtének, Kumoinak vagy - gyümölcsének alakja miatt - alma körtének nevezik. A Nashi körte elnevezés kettős, mert a Nashi a japán körte szó. Forrás: Wikipédia)