Szárító fokhagyma »Ezek a lehetőségek rendelkezésre állnak
ez a cikk.
A fokhagyma sikeres termesztése néha friss hagymákat eredményez. Mivel az eltarthatósági idő korlátozott, felmerül a tárolás kérdése. A legegyszerűbb és leghatékonyabb válasz: a fokhagyma szárítása.
Légszárazon megőrzi az aromát
A fokhagymát betakarítás után valószínűleg a levegőn szárítás a legegyszerűbb és legolcsóbb módszer. Ráadásul az áhított aroma ebben az esetben sem vész el. A siker legfontosabb prioritása: A fokhagymának „lélegeznie kell”.
- Óvatosan mossa meg a friss fokhagymagumókat
- szobahőmérsékleten lógjon a szárakon
- vagy dekoratív drótkosárban szárítsa meg
- Tárolja papírzacskóban sötét, szellős helyen
olvasni is
A fokhagymát semmi esetre sem szabad hűtőszekrényben tárolni. A friss lábujjak nedvesek, megpuhulnak és rothadás lép fel. A szeretettel megtermett fokhagymát néhány napon belül elrontják.
Gyorsan szárítsa meg a dehidratátorban
Ha a légszárítás túl sokáig tart, akkor a dehidratátor a gyorsabb megoldás. Az elektromos melegítővel és ventilátorral felszerelt fokhagyma rövid idő alatt kiszárad, levegővel körülvéve.
- hámozzuk meg a megmosott fokhagymát
- Éles késsel szeletekre vágjuk
- fektesse le a rosta aljára
- a felmelegített levegő kifolyik és megkezdi a megőrzési folyamatot
A fokhagyma szeletek vastagságától függően a folyamat néhány órát vesz igénybe. Ez idő alatt ne hagyja felügyelet nélkül a készüléket. Ideális esetben egy időzítő is irányítja a folyamatot.
A sütő helyettesíti a dehidratátort
Csak a fokhagyma szárításához általában nem érdemes befektetni egy dehidratátorba. Praktikus alternatíva a sütő hője a hagymák nedvességének eltávolítására.
Szeletekre vágás helyett a gumókat félbevágják mosás és hámozás után. Terítse szét a sütőtálcán, szárítsa meg 70 fokos felső és alsó hőfokon 4 órán át.
Ha a felek még nem ropogósak, csökkentse a hőt 65 Celsius fokig. A fokhagymát akkor szárítják, ha kissé törékenynek érzi magát.
tippek és trükkök
A szárított fokhagyma könnyen átalakul finoman adagolt fokhagymás sóvá az ínyenc konyhához. A fokhagymaszeleteket a lehető legkevesebbre őrölje az élelmiszer-feldolgozóban. Ezután adjunk hozzá 4 rész jódot vagy tengeri sót a fokhagyma por egyik részéhez. A kézzel készített fokhagymás sót egy csavaros üvegben tárolhatja a hűvös, sötét kamrában.
A kerti napló frissessége ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöt és a zöldséget helyesen tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát